肝內(nèi)膽管結(jié)石患者一般可以適量吃菠蘿，但急性發(fā)作期或合并胃腸功能紊亂時應(yīng)避免食用。

菠蘿含有豐富的維生素C、錳和膳食纖維，有助于促進(jìn)消化液分泌和胃腸蠕動，對膽汁排泄有一定輔助作用。其含有的菠蘿蛋白酶能幫助分解蛋白質(zhì)，減輕消化負(fù)擔(dān)。對于穩(wěn)定期的肝內(nèi)膽管結(jié)石患者，適量食用可補(bǔ)充營養(yǎng)且不會加重結(jié)石癥狀。選擇成熟度高的新鮮菠蘿，每日食用量控制在100-200克為宜，避免空腹食用。需注意部分人群可能對菠蘿中的生物堿過敏，初次食用應(yīng)觀察有無口唇發(fā)麻等不適反應(yīng)。

當(dāng)患者處于膽管炎急性發(fā)作期或合并腹脹、腹瀉等胃腸癥狀時，應(yīng)暫時禁食菠蘿。菠蘿的酸性成分可能刺激膽道平滑肌痙攣，加重腹痛癥狀。術(shù)后恢復(fù)期患者因消化功能未完全恢復(fù)，過量食用可能引發(fā)反酸、燒心等不適。合并糖尿病的患者需注意控制攝入量，避免血糖波動。對既往有菠蘿過敏史或口腔黏膜敏感者，即使結(jié)石病情穩(wěn)定也應(yīng)謹(jǐn)慎食用。

肝內(nèi)膽管結(jié)石患者日常飲食需保持低脂、高纖維原則，避免暴飲暴食。除注意菠蘿等水果的攝入方式外，建議定期復(fù)查超聲監(jiān)測結(jié)石變化，若出現(xiàn)持續(xù)性右上腹痛、黃疸或發(fā)熱等癥狀應(yīng)及時就醫(yī)。烹飪方式建議以蒸煮為主，限制動物內(nèi)臟、油炸食品等高膽固醇食物攝入，每日飲水不少于1500毫升有助于膽汁稀釋。