孕婦補鐵可選擇含鐵量高的水果蔬菜，如菠菜、櫻桃、黑木耳等，同時搭配維生素C促進吸收。動物肝臟、紅肉也是優(yōu)質(zhì)鐵來源，但植物性食物需注意搭配和攝入量。

1.含鐵量高的蔬菜

菠菜每100克含2.7毫克鐵，烹飪前焯水去除草酸。黑木耳干品含鐵量達5.5毫克/100克，泡發(fā)后涼拌或炒食。莧菜含鐵量較高，建議急火快炒保留營養(yǎng)。紫菜可做湯，含鐵量約2毫克/100克。

2.補鐵效果好的水果

櫻桃含鐵量0.4毫克/100克，維生素C促進鐵吸收。鮮棗含鐵量1.2毫克，維生素C含量是橙子的10倍。桑葚含鐵量1.85毫克/100克，可直接食用或制成果醬。草莓含鐵量適中，配合酸奶可提高吸收率。

3.提高鐵吸收的搭配方法

維生素C能將三價鐵轉(zhuǎn)化為易吸收的二價鐵，建議補鐵食物與橙子、獼猴桃同食。避免與咖啡、茶同餐，單寧酸會抑制鐵吸收。鈣補充劑需與鐵劑間隔2小時服用，防止相互干擾。

4.需要警惕的補鐵誤區(qū)

植物性食物中的非血紅素鐵吸收率僅3-8%，遠低于動物性食物的15-35%。單純依賴蔬果補鐵可能不足，孕中晚期建議每日攝入24-29毫克鐵。出現(xiàn)貧血癥狀需及時就醫(yī)，鐵劑補充需遵醫(yī)囑。

孕婦補鐵應優(yōu)先選擇血紅素鐵含量高的動物性食物，植物性補鐵需注意搭配維生素C和避免干擾因素。建議每周攝入1-2次動物肝臟，每日保證300-500克深色蔬菜，定期檢測血紅蛋白水平。嚴重缺鐵需在醫(yī)生指導下補充鐵劑，不可自行盲目進補。