吃水果可能引發(fā)肝癌？醫(yī)生忠告：常吃3類水果，肝臟遲早報(bào)廢
關(guān)鍵詞：肝癌
水果攤前挑挑揀揀時(shí)，誰(shuí)會(huì)想到手里拿的可能是個(gè)"甜蜜炸.彈"？最近一則"水果致癌"的傳聞讓不少人慌了神。先別急著清空果盤(pán)，讓我們用科學(xué)放大鏡看看哪些水果真的會(huì)傷肝，哪些純屬危言聳聽(tīng)。
一、這3類水果確實(shí)傷肝
1、霉變水果的隱形殺手
那些長(zhǎng)了霉斑的水果，就算削掉腐爛部分，黃曲霉素也可能已擴(kuò)散到看似完好的果肉里。這種強(qiáng)致癌物會(huì)直接攻擊肝細(xì)胞，長(zhǎng)期攝入相當(dāng)于給肝臟埋雷。特別提醒：甘蔗出現(xiàn)紅心、蘋(píng)果發(fā)苦都要立即丟棄。
2、糖漬蜜餞的雙重暴擊
加工過(guò)程中不僅營(yíng)養(yǎng)流失殆盡，過(guò)量的糖分和防腐劑還會(huì)加重肝臟代謝負(fù)擔(dān)。有些不良商家為保持色澤，甚至?xí)砑臃欠ㄆ讋?，這些化學(xué)物質(zhì)都需要肝臟來(lái)"解毒"。
3、催熟過(guò)度的"早產(chǎn)兒"
用乙烯利催熟的水果往往外紅里青，掰開(kāi)果核還是白色的。未完全轉(zhuǎn)化的果酸和殘留催熟劑，長(zhǎng)期攝入可能引發(fā)肝臟炎癥。特別要當(dāng)心反季節(jié)的芒果、香蕉和獼猴桃。
二、被冤枉的"背鍋俠"水果
1、柑橘類不會(huì)導(dǎo)致肝火旺
有人說(shuō)吃橘子"上火"傷肝，其實(shí)柑橘富含的維生素C反而是肝臟解毒的好幫手。注意別空腹大量食用就行，果酸可能刺激胃黏膜。
2、榴蓮的高脂肪沒(méi)那么可怕
雖然脂肪含量高，但健康人群適量食用不會(huì)直接損傷肝臟。關(guān)鍵要控制每次食用量，建議每次不超過(guò)100克。
三、護(hù)肝水果排行榜
1、藍(lán)莓：花青素能減輕肝臟氧化應(yīng)激。
2、葡萄：白藜蘆醇幫助修復(fù)肝細(xì)胞。
3、檸檬：激活肝臟解毒酶系統(tǒng)。
4、蘋(píng)果：果膠促進(jìn)重金屬排出。
四、吃水果的黃金法則
1、每天總量控制在200-350克。
2、盡量選當(dāng)季本地水果。
3、吃完整水果優(yōu)于喝果汁。
4、霉變水果堅(jiān)決不將就。
肝臟是人體的"沉默器官"，等出現(xiàn)疼痛往往為時(shí)已晚。與其擔(dān)心水果致癌，不如記住這個(gè)原則：新鮮、適量、多樣化。下次挑水果時(shí)多看一眼、多聞一下，別讓美味變成健康的代價(jià)。現(xiàn)在就去檢查下你的果籃，該扔的別心疼，該吃的別猶豫！