癌癥發(fā)病率攀升！醫(yī)生緊急提醒：廚房里的這4個陋習(xí)，立刻改掉！
關(guān)鍵詞：癌癥
廚房里的油煙機(jī)還在當(dāng)擺設(shè)？切完生肉的菜板直接切水果？這些你以為的"小事"，可能正在悄悄喂養(yǎng)癌細(xì)胞。最新研究顯示，廚房習(xí)慣與多種癌癥密切相關(guān)，特別是肺癌、胃癌、腸癌這三大"廚房癌"。今天帶你揪出4個最危險的廚房陋習(xí)，現(xiàn)在改正還來得及！
一、油煙機(jī)當(dāng)裝飾品：肺癌風(fēng)險增加3倍
1、炒菜時不開油煙機(jī)
高溫爆炒產(chǎn)生的油煙含苯并芘等強(qiáng)致癌物，長期吸入相當(dāng)于每天抽兩包煙。正確做法是開火前就打開油煙機(jī)，關(guān)火后繼續(xù)運轉(zhuǎn)5分鐘。
2、等油冒煙才下鍋
油溫超過200℃會產(chǎn)生大量有害物質(zhì)。建議熱鍋涼油，用筷子測試油溫，當(dāng)插入筷子周圍出現(xiàn)小氣泡時（約150℃）即可下菜。
二、生熟不分的砧板：胃癌的隱形推手
1、一塊砧板用到底
生肉攜帶的沙門氏菌、大腸桿菌會污染熟食。至少要準(zhǔn)備三塊砧板：生食專用、熟食專用、果蔬專用，每周用鹽+小蘇打徹底消毒。
2、發(fā)霉的木質(zhì)砧板還在用
黃曲霉菌產(chǎn)生的毒素耐高溫，普通清洗無法去除。發(fā)現(xiàn)霉斑要立即更換，建議選用抗菌材質(zhì)的砧板。
三、過度節(jié)約的保鮮習(xí)慣：腸癌的溫床
1、反復(fù)使用塑料保鮮膜
PE材質(zhì)遇油遇熱會釋放塑化劑。覆蓋油脂食物要改用玻璃保鮮盒，微波加熱時務(wù)必取下保鮮膜。
2、吃隔夜涼拌菜
亞硝酸鹽含量在24小時后激增，特別是菠菜、芹菜等莖葉類蔬菜。涼拌菜最好現(xiàn)做現(xiàn)吃，存放不超過4小時。
四、錯誤的清潔方式：致癌物二次污染
1、鋼絲球刷不粘鍋
涂層破損后析出的全氟化合物是明確致癌物。清洗不粘鍋要用海綿，出現(xiàn)劃痕立即更換。
2、消毒劑混用
84消毒液+潔廁靈會產(chǎn)生致.命氯氣，漂白劑+醋會釋放有毒氯仿。不同清潔劑至少要間隔30分鐘使用。
這些習(xí)慣很多人天天在做卻不自知！特別提醒45歲以上人群，如果長期有這些陋習(xí)，建議定期做胃腸鏡和低劑量螺旋CT檢查。改變其實很簡單：今天開始給砧板貼標(biāo)簽、炒菜時戴上口罩、每周清潔一次油煙機(jī)濾網(wǎng)。防癌不是要顛覆生活方式，而是修正那些被忽視的日常細(xì)節(jié)。為了家人健康，快轉(zhuǎn)發(fā)到家庭群吧！