父子倆天天吃堅(jiān)果，先后查出高血脂？醫(yī)生：6個(gè)要點(diǎn)不得不注意
關(guān)鍵詞：高血脂
堅(jiān)果雖小，能量卻大得驚人！最近有對(duì)父子因?yàn)榘褕?jiān)果當(dāng)零食天天吃，結(jié)果體檢報(bào)告上赫然寫著"高血脂"三個(gè)字。這可不是危言聳聽(tīng)，堅(jiān)果吃不對(duì)，健康也會(huì)跟著遭殃。今天咱們就來(lái)聊聊這個(gè)"營(yíng)養(yǎng)炸.彈"的正確打開(kāi)方式。
一、堅(jiān)果吃多的隱患
1、油脂含量驚人
每100克核桃含脂肪65克，相當(dāng)于喝下7勺食用油。夏威夷果的脂肪含量更是高達(dá)76%，吃一把等于吞下小半碗紅燒肉的熱量。
2、隱形鹽分陷阱
市面上大部分調(diào)味堅(jiān)果含鹽量超標(biāo)，一包50克的鹽焗腰果可能含有全天1/3的鹽分?jǐn)z入量。
3、熱量堆積迅速
20粒開(kāi)心果≈半碗米飯熱量，邊追劇邊吃很容易超標(biāo)。連續(xù)一個(gè)月每天多吃一把堅(jiān)果，體重可能悄悄上漲2公斤。
二、健康吃堅(jiān)果的6個(gè)黃金法則
1、控制每日攝入量
單手抓一把（約28克）是安全線?？梢杂梅盅b盒提前定量，避免不知不覺(jué)吃多。
2、選擇原味最佳
避開(kāi)糖漬、油炸等加工方式。原味堅(jiān)果的維生素E含量比調(diào)味款高30%左右。
3、注意搭配時(shí)間
早餐或運(yùn)動(dòng)后2小時(shí)內(nèi)食用最佳，這時(shí)身體代謝最活躍。睡前3小時(shí)最好別碰。
4、特殊人群要當(dāng)心
膽囊炎患者每日不超過(guò)15克，痛風(fēng)患者避開(kāi)花生腰果，過(guò)敏體質(zhì)慎選榛子杏仁。
5、保存方法有講究
密封冷藏可延緩油脂氧化，出現(xiàn)哈喇味立即丟棄。核桃等富含不飽和脂肪酸的堅(jiān)果尤其容易變質(zhì)。
6、替代而非疊加
把堅(jiān)果當(dāng)作健康零食替代薯片餅干，而不是在正常飲食外額外加餐。
三、這些情況要暫停吃堅(jiān)果
1、口腔潰瘍發(fā)作期
堅(jiān)果的粗糙質(zhì)地可能刺激創(chuàng)面，延緩愈合速度。
2、腹瀉期間
高脂肪食物會(huì)加重腸道負(fù)擔(dān)，使癥狀持續(xù)時(shí)間延長(zhǎng)。
3、皮膚爆痘階段
過(guò)量堅(jiān)果可能刺激皮脂腺分泌，特別是花生要暫時(shí)忌口。
四、營(yíng)養(yǎng)師私藏搭配法
1、堅(jiān)果+酸奶
希臘酸奶配藍(lán)莓和杏仁碎，蛋白質(zhì)和抗氧化物質(zhì)雙吸收。
2、堅(jiān)果+綠葉菜
菠菜沙拉撒上烤松子，促進(jìn)脂溶性維生素吸收。
3、堅(jiān)果+全谷物
燕麥粥里加核桃仁，提升膳食纖維利用率。
記住，堅(jiān)果是錦上添花的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品，不是可以放肆吃的零食。掌握好量和方式，才能讓這些"營(yíng)養(yǎng)小金庫(kù)"真正為健康加分。下次撕開(kāi)堅(jiān)果包裝前，不妨先問(wèn)問(wèn)自己：今天我的攝入量達(dá)標(biāo)了嗎？