從“膳食均衡”到“營養(yǎng)高密度”, 佳沛持續(xù)支持“知食慧育”兒童食育課程項目
關(guān)鍵詞：膳食營養(yǎng)
關(guān)鍵詞：膳食營養(yǎng)
在當(dāng)下快節(jié)奏的生活里，我國居民膳食結(jié)構(gòu)存在"高能量、低營養(yǎng)"特征，其中學(xué)齡兒童群體普遍存在營養(yǎng)不平衡、果蔬攝入不足等情況，這些都是"隱性饑餓"問題的表現(xiàn)。為破解這一公共健康難題，加強學(xué)生營養(yǎng)健康教育，近日《食物營養(yǎng)素密度概念和健康價值報告》暨2025知食慧育兒童食育標(biāo)準(zhǔn)化課程專業(yè)培訓(xùn)會在京舉辦。
此次會議由中國營養(yǎng)學(xué)會、中國學(xué)生營養(yǎng)與健康促進會(以下簡稱"學(xué)促會")主辦，佳沛中國支持，食養(yǎng)在行動平臺協(xié)辦，是今年全民營養(yǎng)周的重點活動之一。2025"知食慧育"兒童食育標(biāo)準(zhǔn)化課程項目也即將在全國范圍內(nèi)走進校園，以科學(xué)系統(tǒng)的健康營養(yǎng)知識體系，賦能下一代的健康成長。
學(xué)促會名譽會長陳永祥、中國營養(yǎng)學(xué)會副秘書長兼教育培訓(xùn)部主任劉培培、西安交通大學(xué)醫(yī)學(xué)院營養(yǎng)系副主任羅小琴、北京大學(xué)醫(yī)學(xué)部營養(yǎng)系教授朱文麗、首都醫(yī)科大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)系教授苑林宏、佳沛大中華區(qū)市場部副總裁李美娟、"知食慧育"兒童食育標(biāo)準(zhǔn)化項目執(zhí)行負責(zé)人吳晶晶，出席活動并進行了致辭與培訓(xùn)演講，來自全國的4700余位示范學(xué)校校醫(yī)代表、兒童保健醫(yī)生代表、營養(yǎng)師以及食育相關(guān)工作者們也都通過線下或線上的方式參與此次培訓(xùn)。
直面兒童營養(yǎng) "雙重挑戰(zhàn)"，家?；ヂ?lián)助力下一代健康膳食
中國疾控中心研究顯示，新鮮蔬菜和新鮮水果的日均攝入量不足專家推薦量60%的兒童占比高達76.21%和85.21%。同時，加工肉制品及含糖飲料的高頻攝入也加劇了營養(yǎng)失衡，隱性饑餓問題愈加突出。為應(yīng)對果蔬攝入不足和隱性饑餓的雙重挑戰(zhàn)，學(xué)促會于2023年發(fā)起了"知食慧育"兒童食育標(biāo)準(zhǔn)化課程項目，并不斷完善的標(biāo)準(zhǔn)化營養(yǎng)健康課程體系。整體活動覆蓋全國超過35個城市，1000余所學(xué)校、300余個社區(qū)和5萬多人，助力了更多學(xué)齡兒童樹立健康的膳食習(xí)慣。
學(xué)促會名譽會長陳永祥在致辭中表示："食育，這個看似平凡卻蘊含著無盡深意的詞匯，對于兒童的成長發(fā)育起著至關(guān)重要的作用。"為此，學(xué)促會致力于凝聚全社會力量，積極開展豐富多彩的健康教育活動，推動科學(xué)研究和一線課堂實踐相結(jié)合，幫助中國學(xué)生養(yǎng)成健康膳食習(xí)慣，促進其營養(yǎng)與健康水平的提升。2025年"知食惠育"標(biāo)準(zhǔn)化課程也實現(xiàn)全面升級：創(chuàng)新教學(xué)模式打造"雙師課"，并將持續(xù)推動營養(yǎng)認知科學(xué)化，力求將專業(yè)概念轉(zhuǎn)化為日常生活決策的實用依據(jù)。
中國學(xué)生營養(yǎng)與健康促進會名譽會長陳永祥 發(fā)表致辭
作為合作伙伴，佳沛長期重視營養(yǎng)科普，希望幫助中國消費者養(yǎng)成健康的飲食、生活習(xí)慣。佳沛大中華區(qū)市場部副總裁李美娟女士在致辭中指出："兒童健康是全民健康的基石，提升全民健康需從下一代食育開始。"李美娟表示，佳沛將繼續(xù)支持"知食慧育"兒童食育標(biāo)準(zhǔn)化課程項目，讓食育課程走進更多地區(qū)、惠及更多家庭。同時，佳沛將深化與學(xué)促會及中國營養(yǎng)學(xué)會的合作，推動更多前沿科學(xué)知識落地課堂、普及全民。
佳沛大中華區(qū)市場部副總裁李美娟
專家現(xiàn)場科普講解， "營養(yǎng)素密度雷達圖"引領(lǐng)食育創(chuàng)新
針對隱性饑餓、果蔬攝入不足等營養(yǎng)問題，西安交通大學(xué)醫(yī)學(xué)院營養(yǎng)系副主任羅小琴教授在現(xiàn)場講解時指出，"隱性饑餓"的根源在于膳食中能量攝入過量，但微量營養(yǎng)素攝入不足或缺乏，導(dǎo)致出現(xiàn)"高能量、低營養(yǎng)"的特征，而"高營養(yǎng)素密度"食物是破局關(guān)鍵。羅教授建議："足量攝入與高營養(yǎng)素密度雙管齊下，才能有效緩解‘隱性饑餓'。例如，每日應(yīng)攝入足量水果，并優(yōu)先選擇高營養(yǎng)素密度水果。"
西安交通大學(xué)醫(yī)學(xué)院營養(yǎng)系副主任羅小琴
首都醫(yī)科大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)系教授苑林宏，則從科學(xué)評估角度解讀了創(chuàng)新性工具——"營養(yǎng)素密度雷達圖"。它通過多維指標(biāo)的視覺對比，直觀揭示不同食物的營養(yǎng)特性和差異，幫助人們輕松做出更健康科學(xué)的食物選擇。"消費者掃一眼雷達圖的面積就能比較不同果蔬的營養(yǎng)素含量，做到科學(xué)篩選，實現(xiàn)‘高營養(yǎng)、低熱量'的膳食目標(biāo)。"
首都醫(yī)科大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)系教授苑林宏
繼羅教授和苑教授揭示"食物營養(yǎng)素密度"科學(xué)價值和評估體系后，北京大學(xué)醫(yī)學(xué)部營養(yǎng)系教授朱文麗和"知食慧育"兒童食育標(biāo)準(zhǔn)化項目負責(zé)人吳晶晶，在培訓(xùn)課程講解環(huán)節(jié)，展示了專業(yè)理論轉(zhuǎn)化為精彩課堂實踐的食育創(chuàng)新。
朱教授在專家科普視頻中以高營養(yǎng)素密度為切入點，通俗易懂地傳授"果蔬選擇技巧"，將營養(yǎng)概念化為日常行為指導(dǎo)。吳晶晶則借助課程工具包、食物卡牌等互動教具，生動展現(xiàn)食育課堂寓教于樂、知行合一的煥新。課程還創(chuàng)新性引入營養(yǎng)素密度來評價食物營養(yǎng)價值，并將兒童飲食建議從"定性指導(dǎo)"提升為"科學(xué)精準(zhǔn)干預(yù)"，將有力推動食育教育的發(fā)展。
北京大學(xué)醫(yī)學(xué)部營養(yǎng)系教授朱文麗 專家講解
知食慧育兒童食育標(biāo)準(zhǔn)化項目負責(zé)人吳晶晶
多維營養(yǎng)元素，佳沛以奇異果之力護航健康成長
作為全球領(lǐng)先的水果品牌，佳沛始終堅持為消費者提供高品質(zhì)、高標(biāo)準(zhǔn)、高營養(yǎng)的奇異果產(chǎn)品。其中，佳沛陽光金果因豐富營養(yǎng)價值被譽為"營養(yǎng)小金礦"——每天一顆即可滿足人體每日維C所需，同時富含膳食纖維、礦物質(zhì)等多種營養(yǎng)元素，且低GI，是名副其實的高營養(yǎng)素密度水果，能有效緩解"隱性饑餓"，助力消費者獲取均衡營養(yǎng)。
秉承"營養(yǎng)可持續(xù)，健康共未來"的理念，佳沛長期關(guān)注并大力支持兒童的健康成長。未來，佳沛也將繼續(xù)與各方緊密合作，以奇異果之力推動中國兒童營養(yǎng)健康教育的高質(zhì)量發(fā)展，為提升全民健康水平力貢獻力量。
肌酐高了會出現(xiàn)水代謝紊亂癥狀、電解質(zhì)紊亂、代謝性酸中毒癥狀、泌尿系統(tǒng)疾病、消化系統(tǒng)疾病、神經(jīng)系統(tǒng)疾病。
抽血感染艾滋病可通過緊急阻斷治療、抗病毒治療、定期監(jiān)測、心理干預(yù)等方式處理。艾滋病通常由HIV病毒通過血液傳播引起，需立即就醫(yī)。
暴露后72小時內(nèi)使用替諾福韋、恩曲他濱、拉替拉韋等抗病毒藥物進行阻斷治療，可降低感染概率。
確診后需長期服用齊多夫定、拉米夫定、多替拉韋等聯(lián)合抗逆轉(zhuǎn)錄病毒藥物，抑制病毒復(fù)制。
每3-6個月檢測CD4細胞計數(shù)和病毒載量，評估免疫系統(tǒng)狀態(tài)及治療效果。
專業(yè)心理咨詢可緩解焦慮抑郁，加入病友互助組織有助于建立社會支持系統(tǒng)。
發(fā)生高危暴露后應(yīng)立即用肥皂水沖洗傷口，避免共用剃須刀等可能接觸血液的物品，保持規(guī)律作息增強免疫力。
桑葉對預(yù)防流感病毒可能有一定輔助作用，但無法替代疫苗和藥物。預(yù)防流感的主要方法有接種疫苗、保持個人衛(wèi)生、增強免疫力、避免接觸傳染源。
流感疫苗是預(yù)防流感最有效的手段，可顯著降低感染風(fēng)險和重癥概率。建議高風(fēng)險人群每年接種。
勤洗手、戴口罩、避免用手觸摸口鼻眼等行為可減少病毒傳播。流感高發(fā)期應(yīng)加強環(huán)境消毒。
保證充足睡眠、均衡飲食、適度運動有助于維持免疫系統(tǒng)功能。可適量食用富含維生素C的水果蔬菜。
流感流行期間應(yīng)減少前往人群密集場所，與患者保持安全距離。出現(xiàn)癥狀應(yīng)及時隔離。
桑葉中含有的黃酮類物質(zhì)雖有一定抗病毒作用，但預(yù)防效果有限，建議采取更可靠的防護措施并遵醫(yī)囑用藥。
艾滋病母親生出的孩子可能健康，但存在母嬰傳播風(fēng)險。母嬰傳播概率主要與母親病毒載量、分娩方式、哺乳方式、抗病毒治療時機等因素有關(guān)。
母親體內(nèi)病毒載量越高，傳播風(fēng)險越大。建議孕期定期檢測病毒載量，及時調(diào)整抗病毒治療方案。
剖宮產(chǎn)可降低分娩過程中的傳播風(fēng)險。建議病毒載量超過一定數(shù)值的孕婦選擇剖宮產(chǎn)。
母乳喂養(yǎng)存在傳播風(fēng)險。建議艾滋病母親避免母乳喂養(yǎng)，選擇配方奶粉喂養(yǎng)。
規(guī)范抗病毒治療可顯著降低傳播風(fēng)險。建議孕前或孕期盡早開始抗病毒治療，新生兒出生后也需預(yù)防性用藥。
艾滋病孕婦應(yīng)在專業(yè)醫(yī)生指導(dǎo)下進行規(guī)范產(chǎn)檢和抗病毒治療，新生兒出生后需進行艾滋病病毒檢測和隨訪。
肝功能指標(biāo)270多可能由脂肪肝、病毒性肝炎、藥物性肝損傷、肝硬化等原因引起，可通過調(diào)整生活方式、抗病毒治療、停用肝毒性藥物、保肝治療等方式改善。
長期高脂飲食和缺乏運動可能導(dǎo)致脂肪肝，表現(xiàn)為轉(zhuǎn)氨酶輕度升高。建議控制體重，減少高脂肪食物攝入，增加有氧運動頻率。
乙型或丙型肝炎病毒感染會持續(xù)損害肝細胞，與肝區(qū)隱痛、乏力等癥狀相關(guān)。需進行抗病毒治療，可選用恩替卡韋、索磷布韋等藥物。
部分抗生素和解熱鎮(zhèn)痛藥具有肝毒性，可能導(dǎo)致指標(biāo)異常升高。應(yīng)立即停用可疑藥物，配合水飛薊賓等保肝藥物治療。
長期慢性肝病進展為肝硬化時，常伴隨腹水、黃疸等表現(xiàn)。需進行綜合治療，可選用復(fù)方甘草酸苷、雙環(huán)醇等藥物保護肝功能。
建議定期監(jiān)測肝功能指標(biāo)，保持規(guī)律作息，避免飲酒和熬夜，適量補充優(yōu)質(zhì)蛋白和維生素B族，必要時及時就醫(yī)進行專業(yè)評估。
乙肝病毒的外殼由乙肝表面抗原構(gòu)成，主要成分包括大蛋白、中蛋白和小蛋白三種結(jié)構(gòu)蛋白。
大蛋白是乙肝病毒外殼的主要成分之一，具有維持病毒結(jié)構(gòu)完整性和感染性的作用。
中蛋白參與病毒顆粒的組裝過程，在病毒進入肝細胞過程中發(fā)揮重要作用。
小蛋白是乙肝表面抗原的主要成分，可刺激機體產(chǎn)生保護性抗體，用于乙肝疫苗制備。
病毒外殼外層包裹著從宿主細胞膜獲取的脂質(zhì)雙層結(jié)構(gòu)，有助于病毒逃避宿主免疫識別。
乙肝病毒外殼蛋白的檢測是臨床診斷的重要指標(biāo)，建議高危人群定期進行乙肝五項檢查。
成人乙肝疫苗接種通常需要打3針，接種程序為0-1-6個月，即第1針后1個月接種第2針、6個月接種第3針。
第1針可在任意時間接種，第2針與第1針間隔1個月，第3針與第1針間隔6個月。
醫(yī)務(wù)人員、血液透析患者、乙肝病毒攜帶者家屬等高風(fēng)險人群建議優(yōu)先接種。
完成全程接種1-2個月后可通過乙肝表面抗體檢測評估免疫效果，抗體滴度不足者可加強接種。
若中斷接種程序，無須重新開始，只需補種剩余劑次并延長間隔至推薦時間。
接種后避免劇烈運動，注意觀察注射部位反應(yīng)，育齡女性接種后建議避孕3個月。
肺炎與肺結(jié)核是兩種不同的肺部疾病，肺炎主要由細菌、病毒等病原體感染引起，肺結(jié)核則由結(jié)核分枝桿菌導(dǎo)致，兩者在傳染性、癥狀和治療方式上存在明顯差異。
肺炎常見病原體包括肺炎鏈球菌、流感病毒等，肺結(jié)核由結(jié)核分枝桿菌感染引起，具有較強傳染性。
肺炎多表現(xiàn)為突發(fā)高熱、咳嗽咳痰，肺結(jié)核常見低熱盜汗、消瘦乏力，癥狀進展較緩慢。
肺結(jié)核通過飛沫傳播具有強傳染性，肺炎中僅部分類型具有傳染性，傳染力相對較弱。
肺炎多采用抗生素治療，療程較短；肺結(jié)核需聯(lián)合使用抗結(jié)核藥物，治療周期長達6-9個月。
出現(xiàn)持續(xù)咳嗽、發(fā)熱等癥狀應(yīng)及時就醫(yī)檢查，肺結(jié)核患者需嚴(yán)格遵醫(yī)囑完成全程治療，避免傳染他人。
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