肝不好，別吃花生？醫(yī)生：要想肝好，少吃“4白2黃”，肝會感激你
關鍵詞：花生
肝臟作為人體的“化工廠”，每天要處理各種代謝任務。坊間流傳“肝不好不能吃花生”的說法，讓不少愛吃花生的人犯了難。其實護肝飲食沒那么復雜，關鍵是要懂得哪些食物該給肝臟“減負”。
一、這4種白色食物要控制
1、白糖：甜蜜的肝臟負擔
精制糖會轉化為甘油三酯在肝臟堆積，長期過量可能誘發(fā)脂肪肝。奶茶、蛋糕等甜食要限量，每天添加糖最好控制在25克以內。用天然甜味食材如紅棗、枸杞替代部分糖分。
2、白鹽：隱形的肝臟殺手
高鹽飲食會加重肝臟代謝負擔，還可能誘發(fā)肝纖維化。腌制食品、加工肉制品含鈉量驚人，建議選擇低鈉鹽，做菜多用醋、檸檬汁等提味。
3、肥肉：脂肪肝的推手
動物脂肪需要肝臟分泌大量膽汁來消化。每周紅肉攝入最好不超過500克，烹調時記得去掉可見脂肪。可以選擇禽肉和魚肉作為優(yōu)質蛋白來源。
4、白酒：肝臟的頭號敵人
90%的酒精由肝臟代謝，長期飲酒會導致肝細胞不可逆損傷。男性每日酒精攝入不宜超過25克，女性要更少。飲酒前先吃些富含B族維生素的食物。
二、這2種黃色食物要警惕
1、油炸食品：傷肝的“黃金甲”
反復使用的食用油會產生有害物質，增加肝臟解毒壓力。炸雞、油條等每月食用不超過2次，在家油炸時控制油溫不超過180℃。
2、變質堅果：隱藏的黃曲霉毒素
發(fā)苦的花生、瓜子可能含有傷肝的黃曲霉毒素。購買堅果選擇小包裝，開封后要密封冷藏。發(fā)現(xiàn)霉變堅決丟棄，不要覺得可惜。
三、護肝飲食的正確搭配
優(yōu)質蛋白要充足，雞蛋、豆制品都是好選擇。深色蔬菜每天吃夠300克，其中的抗氧化物質能幫助修復肝細胞。主食注意粗細搭配，燕麥、蕎麥等粗糧富含B族維生素。
肝臟是個“沉默的器官”，等出現(xiàn)明顯癥狀時往往已經受損嚴重。從現(xiàn)在開始調整飲食習慣，你的肝臟會默默感謝這份體貼。記住，護肝不是要完全忌口，而是學會聰明選擇和適量控制。