腎不好必須遠(yuǎn)離苦瓜？腎內(nèi)科醫(yī)生：不想病情加重，少吃3種瓜
關(guān)鍵詞：
苦瓜的苦味總讓人又愛又怕，尤其對(duì)腎不好的朋友來說更是個(gè)糾結(jié)的存在。坊間傳言“腎病患者不能吃苦瓜”，這個(gè)說法到底靠不靠譜？其實(shí)問題的關(guān)鍵不在苦瓜本身，而在于怎么吃、吃多少。今天咱們就來聊聊腎臟養(yǎng)護(hù)與瓜類食物的那些事兒。
一、苦瓜與腎臟的微妙關(guān)系
1、苦瓜確實(shí)含有一定量鉀元素
每100克苦瓜含鉀約200毫克，屬于中等含鉀蔬菜。對(duì)于需要限鉀的腎病患者，大量食用可能增加代謝負(fù)擔(dān)。但焯水處理能減少30%左右的鉀含量。
2、特殊成分的利與弊
苦瓜皂苷具有輔助調(diào)節(jié)血糖的作用，這對(duì)糖尿病腎病患者是利好。但其中的草酸可能增加結(jié)石風(fēng)險(xiǎn)，腎結(jié)石患者要特別注意。
3、正確食用有講究
建議腎病患者將苦瓜切片后焯水2分鐘再烹調(diào)，每周食用不超過3次，每次控制在100克以內(nèi)。搭配雞蛋或瘦肉能提高蛋白質(zhì)利用率。
二、真正要警惕的3種瓜
1、腌制醬瓜
鈉含量超高，一小碟就可能超標(biāo)。高鹽飲食會(huì)加重腎臟過濾負(fù)擔(dān)，加速腎功能惡化。市售醬瓜還可能含防腐劑，增加代謝壓力。
2、老南瓜
成熟度高的南瓜鉀含量是嫩南瓜的2-3倍。特別是貝貝南瓜等新品種，口感越甜說明含糖量越高，對(duì)糖尿病腎病患者尤為不利。
3、苦味異常的葫蘆瓜
某些葫蘆科植物在生長(zhǎng)異常時(shí)會(huì)產(chǎn)生葫蘆素，這種毒素對(duì)腎臟有直接損傷。遇到味道異常發(fā)苦的瓠子、西葫蘆等要立即停止食用。
三、腎友吃瓜安全指南
1、時(shí)令嫩瓜優(yōu)先選
夏.季的嫩絲瓜、節(jié)瓜含水量高，鉀含量相對(duì)較低。烹飪時(shí)保留瓜皮能增加膳食纖維，但一定要徹底清洗干凈。
2、合理搭配蛋白質(zhì)
瓜類與魚肉、豆腐搭配，既能保證營(yíng)養(yǎng)均衡，又能延緩血糖上升速度。比如絲瓜燴魚片、冬瓜豆腐湯都是不錯(cuò)選擇。
3、注意身體信號(hào)
食用后出現(xiàn)眼皮浮腫、小便泡沫增多等情況，要及時(shí)調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)。不同分期腎病患者的飲食要求差異很大，要遵醫(yī)囑個(gè)性化調(diào)整。
其實(shí)腎臟最怕的不是某種特定食物，而是長(zhǎng)期不合理的飲食結(jié)構(gòu)。掌握“適量、多樣、均衡”的原則，多數(shù)瓜果蔬菜都能成為健康飲食的一部分。建議腎友們定期做營(yíng)養(yǎng)評(píng)估，讓專業(yè)醫(yī)生幫你制定最適合的膳食方案，畢竟保護(hù)好腎臟才能吃得更長(zhǎng)久。