瓜子和花生，一個增肥，一個減肥，你吃對了嗎？今天為你揭曉真相
關(guān)鍵詞：減肥
堅果零食柜里的“臥龍鳳雛”又雙叒叕打起來了！每次追劇時抓把瓜子花生，總有人跳出來說“瓜子油多會胖”“花生能減肥”，到底誰在胡說八道？先別急著站隊(duì)，咱們用科學(xué)顯微鏡看看這對零食界頂流的真實(shí)身份。
一、瓜子：熱量刺客的偽裝術(shù)
1、每100克葵花籽含49克脂肪
相當(dāng)于喝下5勺食用油，但顆粒小容易吃過量。邊刷手機(jī)邊嗑瓜子，半小時輕松攝入300大卡，等于多吃一碗米飯。
2、咸味瓜子是隱形鈉炸.彈
五香、奶油等調(diào)味瓜子鈉含量超標(biāo)，容易引發(fā)水腫。原味瓜子鈉含量僅為調(diào)味瓜子的1/10，選購時注意營養(yǎng)成分表。
3、正確打開方式
選擇帶殼原味瓜子，手動剝殼能控制進(jìn)食量。每天不超過手心一小把（約20克），最佳食用時間是上午10點(diǎn)或下午4點(diǎn)。
二、花生：減肥助攻手的秘密武器
1、單不飽和脂肪酸占43%
這種優(yōu)質(zhì)脂肪能延長飽腹感，哈佛大學(xué)研究發(fā)現(xiàn)適量吃花生的人群BMI更低。但指的是原味花生，油炸花生米可不算。
2、膳食纖維含量超燕麥
每100克含8.5克膳食纖維，是芹菜的6倍。纖維在腸道形成保護(hù)膜，減緩糖分吸收速度。
3、聰明吃法指南
水煮花生保留營養(yǎng)最完整，微波無油花生脆度滿分。搭配全麥面包當(dāng)早餐，或拌入沙拉增加口感層次。
三、堅果紅黑榜使用說明書
1、綠燈組合（適量吃）
生核桃+藍(lán)莓：抗氧化王炸。
巴旦木+酸奶：補(bǔ)鈣黃金拍檔。
南瓜籽+燕麥：鎂元素雙倍補(bǔ)給。
2、紅燈警.告（要警惕）
糖漬夏威夷果：糖分堪比奶茶。
麻辣腰果：辣椒素刺激食欲。
椰絲杏仁：隱形反式脂肪酸。
四、吃堅果的黃金法則
1、時間選擇
最佳時段是餐前半小時，能減少正餐進(jìn)食量。睡前3小時禁食，避免脂肪堆積。
2、分量控制
每天總量不超過30克（約一個乒乓球大小），每周攝入5次為佳。
3、特殊人群注意
膽囊炎患者避開飯后立即食用，痛風(fēng)人群優(yōu)選核桃和榛子。
現(xiàn)在知道辦公室抽屜該囤什么了吧？記住沒有絕對的好食物或壞食物，關(guān)鍵看你怎么吃。把原味花生裝進(jìn)分裝盒代替奶茶里的珍珠，用瓜子仁撒在沙拉上替代油炸面包丁，這些小技巧能讓零食從“身材殺手”變身“減肥神助攻”。下次撕開零食包裝前，先問問自己：今天我要做瓜子的俘虜，還是花生的主人？