鈣是黃豆的3倍、雞肉的7倍，建議中老年人，隔天吃一次，腿腳有勁
關鍵詞：中老年
秋風漸起，中老年人最怕的就是膝蓋發(fā)軟、上下樓吃力。其實補充鈣質不一定要花大價錢買保健品，有種家常食材的含鈣量高得驚人——每100克含鈣量是黃豆的3倍，雞肉的7倍！關鍵還便宜實惠，菜市場隨時能買到。
一、這個補鈣冠軍是誰？
1、意想不到的補鈣黑馬
很多人猜是牛奶或蝦皮，但真正的冠軍是芝麻醬。兩勺芝麻醬（約20克）就能提供190mg鈣，相當于每天需求量的19%。更驚喜的是，芝麻醬還富含維生素E和亞油酸，對心血管特別友好。
2、為什么特別適合中老年人
芝麻中的鈣磷比例接近2：1，非常利于人體吸收。相比牛奶可能引發(fā)的乳糖不耐，芝麻醬適應性更廣。其中的木脂素還能幫助調節(jié)雌激素水平，緩解更年期骨質流失。
二、芝麻醬的花式吃法
1、麻醬拌時蔬
菠菜焯水后過涼，加蒜泥、稀釋的芝麻醬拌勻。菠菜的維生素K能促進鈣沉積在骨骼，和芝麻醬堪稱黃金組合。
2、麻醬花卷
發(fā)面時把芝麻醬與紅糖按2：1調勻作餡，蒸出來的花卷香甜松軟。紅糖富含礦物質，能提升鈣的吸收率。
3、麻醬燕麥粥
即食燕麥煮好后，拌入用溫水調開的芝麻醬，撒點黑芝麻點綴。燕麥的膳食纖維能延緩血糖上升，特別適合糖友補鈣。
三、吃芝麻醬的注意事項
1、控制量很重要
每天20-30克足夠，過量可能導致熱量超標。市面上有些產(chǎn)品添加了大量糖分，選購時要看配料表。
2、這樣吃更易吸收
搭配維生素C豐富的食材，比如彩椒、獼猴桃。酸性環(huán)境能使鈣離子更活躍，提升吸收效率。
3、這些人要謹慎
膽結石患者不宜多吃，芝麻中的草酸鹽可能加重癥狀。痛風發(fā)作期也要暫時忌口。
補鈣是個長期工程，與其突擊式補充，不如把芝麻醬變成餐桌?？?。記住選擇純芝麻醬，避免那些摻了花生和香精的產(chǎn)品。堅持一段時間，你會驚喜地發(fā)現(xiàn)爬樓梯不再大喘氣，廣場舞也能多跳兩曲了。趁著秋高氣爽，快給家里的餐桌添點“鈣”世英雄吧！