這6種食物被吹上天，卻沒太大的用，別再花冤枉錢了
關(guān)鍵詞：食物
超市貨架上那些包裝精美的"超級食物"，價格標簽上的數(shù)字總讓人心頭一顫。朋友圈里時不時冒出的"吃這個能抗癌""那個能返老還童"的傳說，讓購物車不知不覺就裝滿了智商稅。其實有些被捧上神壇的食物，可能和您家廚房的普通食材沒太大區(qū)別。
一、即食燕窩：昂貴的口水
1.金絲燕的唾液混合羽毛筑成的巢穴，經(jīng)過清洗加工后成為滋補圣品。但檢測數(shù)據(jù)顯示，其主要成分是碳水化合物和蛋白質(zhì)，與銀耳的營養(yǎng)成分類似。
2.所謂的燕窩酸唾液酸在人體內(nèi)可以自行合成，且日常飲食中的乳制品、雞蛋都含有這種物質(zhì)。
3.市售即食燕窩普遍存在糖分過高的問題，一小瓶的含糖量可能超過每日建議攝入量的三分之一。
二、黑枸杞：紫薯的平替版
1.被營銷為"軟黃金"的黑枸杞，主打花青素含量高。實際上紫薯、紫甘藍等紫色蔬菜的花青素含量更豐富，價格卻只有前者的幾十分之一。
2.黑枸杞泡水時呈現(xiàn)的夢幻藍色，只是花青素遇水的正常顯色反應(yīng)，并非什么神奇功效的證明。
3.野生黑枸杞確實含有更多微量元素，但市場上流通的多數(shù)是人工種植品種，營養(yǎng)價值與普通枸杞差異不大。
三、酵素飲料：被分解的蛋白質(zhì)
1.酵素本質(zhì)就是蛋白質(zhì)，經(jīng)過消化道時會被胃酸分解成氨基酸，根本不可能"直接參與代謝"。
2.所謂"水果發(fā)酵原液"往往添加了大量糖分和防腐劑，喝下去可能比可樂的熱量還高。
3.人體自身就能合成所需的各種酶，健康人群根本不需要額外補充。
四、兒童醬油：營銷出來的需求
1.對比成分表會發(fā)現(xiàn)，所謂兒童醬油的鈉含量與普通醬油相差無幾，有些甚至更高。
2.宣稱添加的鈣鐵鋅等營養(yǎng)素，實際含量可能還不如一口牛奶或瘦肉。
3.嬰幼兒根本不需要醬油調(diào)味，過早接觸重口味食物反而影響味覺發(fā)育。
五、高鈣奶：吸收率才是關(guān)鍵
1.普通牛奶本身鈣含量就很豐富，每100ml約含100mg鈣，高鈣奶通常只多出20-30mg。
2.添加的碳酸鈣等無機鈣，吸收率遠不如牛奶原有的乳鈣。
3.維生素D才是促進鈣吸收的關(guān)鍵，曬太陽比喝高鈣奶更有效。
六、初榨橄欖油：不適合中式爆炒
1.橄欖油的煙點普遍在160-190℃之間，而爆炒溫度可達200℃以上，高溫下反而會產(chǎn)生有害物質(zhì)。
2.初榨橄欖油確實含有更多多酚類物質(zhì)，但這些營養(yǎng)素遇到高溫就會分解失效。
3.涼拌時橄欖油確實健康，但日常炒菜用普通植物油完全足夠。
營養(yǎng)學界有句老話：沒有不好的食物，只有不好的吃法。與其追逐昂貴的"超級食物"，不如把日常的蘋果、雞蛋、青菜吃夠量。記住一個簡單的原則：凡是需要瘋狂營銷才能賣出去的食物，往往都不像傳說中那么神奇。下次再看到那些天花亂墜的宣傳語時，先看看家里的菜籃子，說不定答案早就躺在那里了。