花生被關(guān)注！糖尿病常吃花生，或有7個好處，可信嗎？
關(guān)鍵詞：糖尿病
花生這種看似普通的堅果，最近在糖友圈悄悄走紅。有人說它是“天然胰島素”，有人稱它為“控糖小能手”，這些說法到底靠不靠譜？剝開花生的硬殼，讓我們看看里面的營養(yǎng)真相。
一、花生對糖尿病患者的7個潛在益處
1、穩(wěn)定血糖的秘密武器
花生富含優(yōu)質(zhì)蛋白和健康脂肪，消化吸收速度較慢，能延緩餐后血糖上升。研究顯示，用花生替代部分主食，可使餐后血糖波動降低23%。
2、心血管的守護者
糖尿病患者常伴隨血脂異常?；ㄉ械牟伙柡椭舅崮芙档蛪哪懝檀?，單不飽和脂肪酸含量高達49%，比很多堅果都優(yōu)秀。
3、膳食纖維的隱形冠軍
每100克花生含8.5克膳食纖維，是芹菜的6倍。這種不可溶性纖維能促進腸道蠕動，改善糖尿病患者常見的便秘問題。
4、鎂元素的天然寶庫
28?；ㄉ湍芴峁┟咳真V需求量的12%。鎂元素參與300多種酶反應，對改善胰島素敏感性有重要作用。
5、抗氧化劑的聚集地
花生紅衣中的白藜蘆醇、原花青素等抗氧化物質(zhì)，能減輕糖尿病引發(fā)的氧化應激損傷，保護血管內(nèi)皮細胞。
6、延長飽腹感的能手
花生的高蛋白+高纖維組合，能在胃里形成凝膠狀物質(zhì)，延長胃排空時間。早餐吃些花生醬，到中午都不容易餓。
7、經(jīng)濟實惠的營養(yǎng)選擇
相比其他堅果，花生價格親民又容易保存。冷藏條件下能存放半年，是糖友零食柜里的性價比之王。
二、吃花生的正確打開方式
1、優(yōu)選原味帶殼花生
避免選擇鹽焗、糖漬等加工產(chǎn)品。帶殼花生能控制進食速度，每次10-15粒為宜。
2、最佳食用時間
建議在兩餐之間作為加餐，或搭配升糖指數(shù)高的食物一起食用，比如花生配白粥。
3、創(chuàng)意吃法推薦
?花生碎拌入無糖酸奶。
?花生醬涂抹全麥面包。
?醋泡花生作為開胃小菜。
三、需要特別注意的3類人群
1、膽囊疾病患者
花生的高脂肪含量可能誘發(fā)膽囊收縮，導致疼痛發(fā)作。這類人群每天不超過10粒。
2、痛風急性期患者
花生嘌呤含量中等，急性發(fā)作期要暫時忌口。緩解期可以適量食用。
3、對花生過敏者
過敏體質(zhì)要特別注意，即使是微量也可能引發(fā)嚴重過敏反應。
花生雖好，但終究不是藥物。糖友們要記住，沒有任何單一食物能替代規(guī)范治療。把花生當作健康飲食的一部分，配合規(guī)律運動和藥物治療，才能真正發(fā)揮它的營養(yǎng)價值。下次嘴饞時，不妨抓一小把花生，細細咀嚼這份來自大自然的健康饋贈。