冰箱里的這些“寶貝”，可能是白血病的源頭，建議平時(shí)盡量少碰
關(guān)鍵詞：白血病
冰箱里的食物發(fā)霉了還能吃嗎？這個(gè)問題可能比你想象的更嚴(yán)重。那些看似只是“去掉壞的部分就能吃”的食物，正在悄悄威脅著全家人的健康。
一、這些食物發(fā)霉后千萬別吃
1、堅(jiān)果類：花生、瓜子、核桃
霉變的堅(jiān)果可能產(chǎn)生黃曲霉毒素，這種強(qiáng)致癌物即使高溫加熱也難以分解。吃到發(fā)苦的堅(jiān)果要立即吐掉并漱口。
2、水果類：蘋果、梨、柑橘
水果霉變會(huì)產(chǎn)生展青霉素，會(huì)擴(kuò)散到看似完好的部分。一個(gè)爛蘋果會(huì)讓整袋水果受污染，最好整批處理。
3、主食類：玉米、饅頭、面包
潮濕環(huán)境下產(chǎn)生的赭曲霉毒素，可能損害腎臟功能。饅頭表面長(zhǎng)毛，內(nèi)部菌絲可能早已遍布。
二、冰箱不是保險(xiǎn)箱
1、錯(cuò)誤認(rèn)知：低溫能殺死霉菌
實(shí)際上冰箱只是抑制霉菌生長(zhǎng)速度，多數(shù)霉菌在4℃仍能緩慢繁殖。
2、常見誤區(qū)：切掉霉變部分繼續(xù)吃
菌絲可能已滲透到食物內(nèi)部，肉眼無法判斷污染范圍。
3、被忽視的危險(xiǎn)：冰箱密封條
這里容易積累食物殘?jiān)屠淠蔀槊咕囵B(yǎng)皿，建議每月用酒精棉片擦拭。
三、科學(xué)儲(chǔ)存有訣竅
1、生熟分開存放
熟食和即食食品放在上層，生鮮肉類放在下層，避免交叉污染。
2、控制存放時(shí)間
綠葉蔬菜不超過3天，肉類冷凍不超過3個(gè)月，速凍食品注意包裝標(biāo)注期限。
3、善用保鮮工具
蔬菜用廚房紙包裹后裝袋，肉類分裝成小份冷凍，海鮮類加冰塊保鮮。
四、發(fā)現(xiàn)霉變這樣處理
1、輕微霉變的整批丟棄
不要心疼那點(diǎn)食物，健康代價(jià)遠(yuǎn)高于此。
2、污染區(qū)域徹底清潔
用溫水+小蘇打擦拭冰箱內(nèi)壁，霉斑處用稀釋的白醋處理。
3、定期檢查庫存
每周整理一次冰箱，及時(shí)處理臨近過期的食品。
食品安全無小事，特別是免疫力較弱的老人和孩子更要注意。與其擔(dān)心“病從口入”，不如從今天開始改變儲(chǔ)存習(xí)慣。記住，新鮮的食材才是最好的養(yǎng)生之道，別讓冰箱成為細(xì)菌的游樂場(chǎng)。