“絲瓜”也能治病？醫(yī)生：合理利用，專通經(jīng)絡(luò)和氣血，可治4種病
關(guān)鍵詞：絲瓜
絲瓜這種再普通不過的蔬菜，居然藏著這么多養(yǎng)生門道！每到秋天，菜市場(chǎng)里翠綠修長的絲瓜總是格外誘人。別看它價(jià)格親民，在中醫(yī)典籍里可是被稱為“植物界的經(jīng)絡(luò)通”，連《本草綱目》都專門記載了它的藥用價(jià)值。
一、絲瓜通經(jīng)絡(luò)的三大原理
1、絲瓜絡(luò)的特殊結(jié)構(gòu)
絲瓜成熟后形成的網(wǎng)狀纖維，與人體經(jīng)絡(luò)走向驚人相似?，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，這種特殊結(jié)構(gòu)含有大量木質(zhì)素，能促進(jìn)微循環(huán)。
2、豐富的黏液蛋白
切開絲瓜時(shí)拉出的細(xì)絲，含有類似玻尿酸的成分。這種物質(zhì)能潤滑關(guān)節(jié)腔，改善氣血運(yùn)行不暢引起的僵硬感。
3、獨(dú)特的營養(yǎng)成分組合
絲瓜中維生素C和鉀元素的黃金配比，能維持血管彈性。其中的絲瓜皂苷更是天然的抗炎成分。
二、絲瓜能改善的4類問題
1、關(guān)節(jié)不適
取新鮮絲瓜絡(luò)煮水泡手腳，對(duì)秋涼引起的關(guān)節(jié)酸脹特別管用。水溫控制在40℃左右，每次浸泡15分鐘。
2、氣血不暢
絲瓜炒木耳是經(jīng)典搭配，木耳中的鐵元素與絲瓜的維生素C結(jié)合，能提高鐵的吸收率，適合面色萎黃的人。
3、皮膚問題
絲瓜水可以直接拍臉，其中的多糖成分有助修復(fù)皮膚屏障。長痘痘時(shí)用絲瓜片敷臉，能緩解紅腫。
4、秋燥咳嗽
絲瓜與百合燉湯，潤肺效果更好。注意要保留絲瓜皮，皮中的黃酮類物質(zhì)才是止咳關(guān)鍵。
三、這樣吃絲瓜效果更好
1、清炒保留營養(yǎng)
快火快炒能最大限度保留維生素C，搭配蒜末更能激發(fā)絲瓜的清甜。炒制時(shí)間控制在2分鐘內(nèi)。
2、做湯別有風(fēng)味
與蛤蜊或鮮蝦同煮，海鮮的鮮味能中和絲瓜的土腥味。湯沸后立即關(guān)火，利用余溫把絲瓜燙熟。
3、涼拌開胃消食
切絲焯水后冰鎮(zhèn)，拌入芝麻醬和少許芥末油。絲瓜中的膳食纖維能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)。
四、這些情況要慎用
1、體質(zhì)虛寒者不宜多吃
絲瓜性涼，脾胃虛弱的人要搭配姜片烹調(diào)。腹瀉期間最好暫時(shí)忌口。
2、經(jīng)期女性要適量
月經(jīng)量大的女性那幾天要控制攝入量，避免加重體寒。
3、過敏體質(zhì)需警惕
少數(shù)人對(duì)絲瓜黏液蛋白過敏，初次食用建議少量嘗試。
絲瓜的妙用遠(yuǎn)不止這些，下次見到菜攤上水靈靈的絲瓜，可別再只當(dāng)它是普通蔬菜了。合理利用這個(gè)“天然藥箱”，讓秋天的養(yǎng)生變得簡(jiǎn)單又美味。記住，再好的食物也要講究適度，根據(jù)自身情況靈活調(diào)整才是關(guān)鍵。