它被稱為“腸道推糞機(jī)”！多吃它，補(bǔ)虛健脾，一口含多種氨基酸！
關(guān)鍵詞：
這個(gè)不起眼的“腸道推糞機(jī)”，竟是中醫(yī)典籍里的補(bǔ)虛圣品！現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)檢測(cè)發(fā)現(xiàn)，它含有18種氨基酸，其中8種是人體必需氨基酸。更神.奇的是，它的膳食纖維含量是芹菜的3倍，難怪老中醫(yī)總愛推薦腸胃不好的人多吃。
一、這個(gè)“推糞機(jī)”到底有多厲害
1、氨基酸含量驚人
每100克含蛋白質(zhì)12克，包含全部8種必需氨基酸。其中的精氨酸能促進(jìn)傷口愈合，賴氨酸則有助于鈣質(zhì)吸收。特別適合術(shù)后恢復(fù)期和生長(zhǎng)發(fā)育期的孩子。
2、膳食纖維是芹菜3倍
可溶性和不可溶性膳食纖維完美配比，既能軟化糞便，又能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)。輕度便秘的人連續(xù)吃一周，排便狀況就能明顯改善。
3、特殊多糖成分
含有獨(dú)特的活性多糖，能夠調(diào)節(jié)腸道菌群平衡。這種成分對(duì)改善腹瀉和便秘雙向調(diào)節(jié)，堪稱腸道的天然調(diào)節(jié)劑。
二、3種最營(yíng)養(yǎng)的吃法
1、清炒保留營(yíng)養(yǎng)
快速爆炒能最大限度保留營(yíng)養(yǎng)成分。熱鍋冷油，蒜片爆香后大火快炒2分鐘，出鍋前撒少許鹽即可。這樣炒出來脆嫩爽口，營(yíng)養(yǎng)流失最少。
2、燉湯更易吸收
與排骨或雞肉同燉，能使氨基酸更好釋放。燉煮1小時(shí)左右，營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)充分溶入湯中。腸胃虛弱的人更適合這種吃法。
3、涼拌開胃消食
焯水后過冰水，加入醋、少許糖和香油涼拌。這樣吃特別適合夏天沒胃口的時(shí)候，酸爽開胃還能促進(jìn)消化。
三、這些人吃要謹(jǐn)慎
1、腎功能不全者
高鉀含量可能加重腎臟負(fù)擔(dān)，這類人群食用前最好咨詢醫(yī)生。
2、痛風(fēng)急性發(fā)作期
嘌呤含量中等，急性發(fā)作期要控制攝入量，緩解期可以適量食用。
3、服用抗凝藥物者
含有一定量維生素K，可能影響抗凝藥物效果，需間隔2小時(shí)以上食用。
這種藥食同源的好食材，超市一年四季都能買到，價(jià)格還特別親民。下次去菜市場(chǎng)，記得把它加入購物清單。堅(jiān)持吃上一段時(shí)間，你會(huì)發(fā)現(xiàn)不僅腸道變輕松了，連氣色都會(huì)跟著變好。養(yǎng)生的智慧往往就藏在這些平凡的食材里，關(guān)鍵是要懂得怎么吃、何時(shí)吃。