“嘌呤之王”被揪出！醫(yī)生提醒：不想痛風(fēng)，少吃這4種食物！
關(guān)鍵詞：
痛風(fēng)發(fā)作時(shí)的鉆心疼痛，只有經(jīng)歷過的人才懂。那種關(guān)節(jié)處仿佛被千萬(wàn)根針同時(shí)扎刺的感覺，連輕輕蓋被子的觸.碰都難以忍受。而這一切的罪魁禍?zhǔn)?，很可能就藏在日常飲食中。今天要揭秘的這4類“嘌呤炸.彈”，痛風(fēng)患者一定要繞道走。
一、4類高嘌呤食物黑名單
1、濃湯火鍋里的隱形殺手
乳白色的骨頭湯看似滋補(bǔ)，實(shí)則是嘌呤濃縮液。長(zhǎng)時(shí)間熬煮會(huì)使肉中的嘌呤大量析出，一碗老火靚湯的嘌呤含量可能超300mg。吃火鍋時(shí)建議選擇清湯底，先涮蔬菜再涮肉。
2、海鮮中的高危分子
帶魚、沙丁魚等深海魚嘌呤值高達(dá)300-400mg/100g，牡蠣、干貝等貝類也不遑多讓。特別要注意的是小魚干、蝦皮等干貨，濃縮后嘌呤含量翻倍。可以替換成海參、海蜇等低嘌呤海產(chǎn)品。
3、動(dòng)物內(nèi)臟的致.命誘惑
鵝肝、豬肝、雞胗等內(nèi)臟類食物，嘌呤含量普遍在250mg以上。最危險(xiǎn)的是濃醬鹵制的做法，既高嘌呤又高鹽分。實(shí)在饞這口時(shí)，建議每月不超過1次，每次控制在50g以內(nèi)。
4、發(fā)酵食品的甜蜜陷阱
啤酒本身的嘌呤不算高，但酒精會(huì)抑制尿酸排泄。更隱蔽的是腐乳、豆豉等發(fā)酵品，制作過程中嘌呤會(huì)顯著增加。吃面條時(shí)用新鮮辣椒替代腐乳調(diào)味更安全。
二、痛風(fēng)患者的飲食智慧
1、多喝水有講究
每天2000ml飲水量要分8-10次完成，睡前和晨起必須各喝200ml。推薦檸檬水、淡茶，避免含糖飲料。隨身帶個(gè)有刻度的水杯更方便計(jì)量。
2、巧吃蛋白質(zhì)
選擇雞蛋、牛奶等優(yōu)質(zhì)蛋白，豆腐可以吃但每天不超過100g。肉類先焯水再烹飪能去除部分嘌呤，記得棄去第一道肉湯。
3、水果也要挑著吃
車?yán)遄雍械幕ㄇ嗨啬軒椭的蛩?，每天?5顆左右。香蕉、蘋果也是好選擇，但榴蓮、荔枝等高糖水果要控制。
4、警惕隱形鹽分
臘肉、香腸等加工食品含鈉高，會(huì)加劇尿酸沉積。學(xué)會(huì)看營(yíng)養(yǎng)成分表，選擇鈉含量低于120mg/100g的食品。
掌握這些飲食技巧，再配合醫(yī)生指導(dǎo)用藥，完全可以把血尿酸控制在安全線內(nèi)。記住，痛風(fēng)管理的關(guān)鍵在于持之以恒，偶爾破戒可能就會(huì)前功盡棄。從今天開始，給你的餐桌來(lái)次“嘌呤大掃除”吧！