桑葚成為焦點！醫(yī)生告誡：患這3種疾病的人謹慎食用，千萬要忌口
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桑葚這種紫黑色的小果子，最近悄悄爬上了養(yǎng)生達人的購物清單。別看它個頭小，營養(yǎng)價值卻高得驚人！不過就像再好的東西也有人無福消受，桑葚雖好，還真不是人人都適合大把往嘴里塞的。
一、桑葚的三大健康密碼
1、花青素含量爆表
每100克桑葚含有高達200毫克的花青素，是藍莓的2倍多。這種強效抗氧化劑能對抗自由基，延緩皮膚老化。每天吃一小把，相當于給身體做了一次深度SPA。
2、鐵元素出人意料
桑葚的鐵含量在水果中名列前茅，每100克含1.85毫克鐵。配合豐富的維生素C促進吸收，對改善缺鐵性貧血很有幫助。貧血人群可以把它當天然補血劑。
3、白藜蘆醇藏驚喜
這種通常在紅酒中發(fā)現(xiàn)的珍貴成分，桑葚里也有不少。研究表明白藜蘆醇有助于保護心血管，調節(jié)血脂水平。每天15顆桑葚就能達到保健劑量。
二、三類人群要管住嘴
1、糖尿病患者注意分量
雖然桑葚升糖指數(shù)不算高，但含糖量仍有10%左右。建議糖友每次食用不超過20顆，最好搭配堅果減緩糖分吸收。血糖波動大時要暫時忌口。
2、腎功能不全者需謹慎
桑葚含鉀量較高，每100克含鉀194毫克。腎功能受損者排鉀能力下降，大量食用可能導致高鉀血癥。這類人群想吃的話，建議先用水浸泡2小時去部分鉀。
3、脾胃虛寒者小心腹瀉
桑葚性微寒，含有較多有機酸和膳食纖維。平時容易腹瀉、胃寒的人空腹食用可能引發(fā)腹痛。建議搭配姜茶或紅棗等溫性食物中和寒性。
三、這樣吃桑葚更健康
1、新鮮桑葚要鹽水浸泡
表面凹凸容易藏匿蟲卵，用淡鹽水浸泡10分鐘再沖洗。注意不要用力搓洗，避免破壞表皮營養(yǎng)。
2、干桑葚需低溫保存
自制桑葚干要密封放冰箱，防止花青素氧化。市面上購買的要注意是否添加過量糖分和防腐劑。
3、桑葚醬別貪多
熬制過程中維生素損失較大，含糖量飆升。涂抹面包時薄薄一層就夠了，最好選擇無添加糖的自制品。
4、發(fā)酵桑葚酒要適量
家庭自釀要注意消毒徹底，每天飲用不超過50毫升。肝功能不好的人最好避免酒精攝入。
桑葚確實是大自然饋贈的養(yǎng)生佳品，但再好的東西也要懂得適可而止。根據(jù)自己的身體狀況量力而行，才能讓這顆紫色小寶石真正為健康加分。下次遇到桑葚時，不妨先想想自己是不是那需要“忌口”的三類人之一。