肝硬化病人飲食要注意什么呢

肝硬化病人飲食需注意低鹽、高蛋白、適量熱量攝入，避免粗糙堅(jiān)硬及刺激性食物。飲食調(diào)整主要有控制鈉鹽攝入、選擇優(yōu)質(zhì)蛋白、補(bǔ)充維生素、限制水分及避免酒精。

1、控制鈉鹽

肝硬化患者常伴隨腹水，每日鈉鹽攝入應(yīng)控制在2克以內(nèi)。避免腌制食品、加工肉類等高鈉食物，烹飪時(shí)可用香料替代食鹽調(diào)味。鈉鹽過量會(huì)加重水鈉潴留，導(dǎo)致腹水難以消退。

2、優(yōu)質(zhì)蛋白

優(yōu)先選擇魚類、雞蛋白、豆制品等易消化優(yōu)質(zhì)蛋白，每日攝入量按每公斤體重1-1.2克計(jì)算。晚期肝性腦病患者需暫時(shí)限制蛋白攝入，可選用支鏈氨基酸制劑如復(fù)方氨基酸注射液補(bǔ)充營養(yǎng)。

3、維生素補(bǔ)充

需重點(diǎn)補(bǔ)充維生素K、B族維生素及維生素D?？蛇m量食用西藍(lán)花、菠菜等深色蔬菜補(bǔ)充維生素K，必要時(shí)遵醫(yī)囑服用維生素D滴劑或復(fù)合維生素B片預(yù)防缺乏癥。

4、水分管理

伴有腹水或低鈉血癥時(shí)，每日液體攝入不超過1000毫升。需記錄24小時(shí)出入量，避免湯類、果汁等隱性液體攝入過多加重水腫。

5、禁食禁忌

絕對(duì)禁止飲酒，避免辣椒、堅(jiān)果等刺激性及堅(jiān)硬食物。食管靜脈曲張患者需將食物制成糊狀，防止劃傷血管引發(fā)消化道出血。

肝硬化患者應(yīng)少食多餐，每日分5-6次進(jìn)食減輕胃腸負(fù)擔(dān)?？蛇m量食用南瓜粥、蒸蛋羹等軟爛食物，烹飪方式以蒸煮為主。定期監(jiān)測(cè)體重、腹圍及肝功能指標(biāo)，出現(xiàn)食欲驟減或腹脹加重時(shí)需及時(shí)就醫(yī)。營養(yǎng)師指導(dǎo)下制定個(gè)性化食譜，必要時(shí)通過腸內(nèi)營養(yǎng)粉補(bǔ)充能量。