腦梗病人飲食方面應(yīng)該注意什么
腦梗病人飲食需注意低鹽低脂、均衡營(yíng)養(yǎng)，主要有控制鈉鹽攝入、限制高膽固醇食物、增加膳食纖維、補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白、保持水分充足等原則。
1、控制鈉鹽攝入
每日食鹽量不超過(guò)5克，避免腌制食品、加工肉類等高鈉食物。高鹽飲食可能導(dǎo)致血壓升高，增加腦梗復(fù)發(fā)風(fēng)險(xiǎn)。烹飪時(shí)可用香料替代部分鹽分，如蔥姜蒜、檸檬汁等調(diào)味。
2、限制高膽固醇食物
減少動(dòng)物內(nèi)臟、蛋黃、奶油等飽和脂肪酸攝入，每日膽固醇攝入量建議低于300毫克?？蛇x用植物油代替動(dòng)物油，優(yōu)先選擇深海魚(yú)類如三文魚(yú)提供不飽和脂肪酸。
3、增加膳食纖維
每日攝入25-30克膳食纖維，建議選擇燕麥、糙米等全谷物，以及西藍(lán)花、菠菜等深色蔬菜。膳食纖維有助于調(diào)節(jié)血脂血糖，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，預(yù)防便秘引起的血壓波動(dòng)。
4、補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白
適量攝入豆制品、脫脂牛奶、雞胸肉等低脂高蛋白食物。蛋白質(zhì)攝入量按每公斤體重1-1.2克計(jì)算，有助于維持肌肉量和修復(fù)神經(jīng)組織，但需避免過(guò)量增加腎臟負(fù)擔(dān)。
5、保持水分充足
每日飲水1500-2000毫升，分次少量飲用。脫水可能導(dǎo)致血液黏稠度增高，但合并心腎功能不全者需遵醫(yī)囑調(diào)整飲水量?？蛇m當(dāng)飲用淡茶或檸檬水，避免含糖飲料。
腦梗病人需建立規(guī)律的三餐習(xí)慣，采用蒸煮燉等低溫烹飪方式，避免暴飲暴食。吞咽困難者可選擇糊狀或軟質(zhì)食物，必要時(shí)在營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下使用營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑。定期監(jiān)測(cè)血壓、血糖、血脂指標(biāo)，結(jié)合適度運(yùn)動(dòng)和規(guī)范用藥，形成綜合管理方案。家屬應(yīng)協(xié)助記錄飲食日記，就診時(shí)提供給醫(yī)生參考。
