高尿酸血癥飲食須知是什么

高尿酸血癥患者需注意低嘌呤飲食，控制蛋白質(zhì)攝入，增加水分補充，限制酒精及高果糖食物，保持合理體重。主要有調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)、限制高嘌呤食物、增加堿性食物攝入、控制總熱量、避免飲酒等措施。

1、調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)

高尿酸血癥患者應(yīng)以谷物、蔬菜水果為主食，適量補充蛋類和低脂乳制品。每日蛋白質(zhì)攝入量控制在每公斤體重0.8-1克，優(yōu)先選擇植物蛋白。烹飪方式宜采用蒸、煮、燉等，減少油炸食品攝入。保持三餐規(guī)律，避免暴飲暴食。

2、限制高嘌呤食物

動物內(nèi)臟、濃肉湯、海鮮等嘌呤含量超過150毫克/100克的食物應(yīng)嚴格限制。中嘌呤食物如畜肉、禽肉、部分豆類可適量食用，每周不超過3次。干豆類需提前浸泡并棄去浸泡水，可減少部分嘌呤含量。急性發(fā)作期需完全避免高嘌呤食物。

3、增加堿性食物

新鮮蔬菜如黃瓜、胡蘿卜、西藍花等可堿化尿液，促進尿酸排泄。水果選擇櫻桃、草莓、西瓜等低糖品種，每日200-350克。乳制品中的乳清蛋白有助于降低血尿酸水平，可每日飲用300毫升低脂牛奶或酸奶。避免飲用含糖碳酸飲料。

4、控制總熱量

超重者應(yīng)逐步減輕體重，每月減重不超過2公斤。減少精制碳水化合物攝入，用全谷物替代精米白面。烹調(diào)油選擇植物油，每日不超過25克。避免夜間加餐，晚餐后適當(dāng)活動。合并代謝綜合征者需同時控制血壓、血糖和血脂。

5、避免飲酒

啤酒含有大量嘌呤且會抑制尿酸排泄，應(yīng)完全禁止。白酒、黃酒等烈性酒也會升高血尿酸，盡量不飲用。紅酒相對影響較小，但每日不宜超過100毫升。戒酒困難者可尋求專業(yè)幫助。注意某些藥物和功能飲料可能含有酒精成分。

高尿酸血癥患者除飲食控制外，還需每日飲水2000-3000毫升促進尿酸排泄。適度進行快走、游泳等有氧運動，避免劇烈運動誘發(fā)痛風(fēng)發(fā)作。定期監(jiān)測血尿酸水平，急性期及時就醫(yī)。合并高血壓、糖尿病等慢性病者需綜合管理。建立飲食日記記錄每日攝入情況，在營養(yǎng)師指導(dǎo)下制定個性化膳食方案。注意保暖避免關(guān)節(jié)受涼，保持規(guī)律作息和良好心態(tài)。