糖尿病初期應該注意什么飲食
糖尿病初期應注意控制碳水化合物攝入量，選擇低升糖指數(shù)食物，增加膳食纖維攝入，適量補充優(yōu)質蛋白，限制高脂肪高鹽食物。主要有控制主食攝入量、選擇低升糖指數(shù)食物、增加蔬菜攝入、適量補充優(yōu)質蛋白、限制高脂高鹽食物。
1、控制主食攝入量
糖尿病初期患者需嚴格控制精制米面攝入，每日主食量建議控制在150-200克?？蓪⒉糠志装酌嫣鎿Q為糙米、燕麥等全谷物，這些食物消化吸收較慢，有助于穩(wěn)定餐后血糖。避免食用糯米、年糕等黏性主食，這類食物易導致血糖快速上升。每餐主食應搭配足量蔬菜和蛋白質，形成均衡飲食結構。
2、選擇低升糖指數(shù)食物
優(yōu)先選擇升糖指數(shù)低于55的食物，如蘋果、梨、柚子等水果，以及黃豆、鷹嘴豆等豆類。避免西瓜、菠蘿等高升糖指數(shù)水果。乳制品可選擇無糖酸奶和低脂牛奶。主食中紅薯、玉米的升糖指數(shù)低于白米飯，可作為替代選擇。注意同類食物中不同品種的升糖指數(shù)也存在差異，需根據(jù)個體血糖反應調整。
3、增加蔬菜攝入
每日蔬菜攝入量應達到500克以上，其中深色蔬菜占一半以上。西藍花、菠菜、油麥菜等綠葉蔬菜富含膳食纖維和抗氧化物質。黃瓜、西紅柿等可作為加餐食物。蔬菜宜采用涼拌、清炒等低油烹飪方式，避免油炸。根莖類蔬菜如土豆、芋頭含淀粉較多，食用時應相應減少主食量。
4、適量補充優(yōu)質蛋白
每日蛋白質攝入量按每公斤體重1-1.2克計算，優(yōu)先選擇魚類、禽類等白肉。三文魚、鱈魚等富含不飽和脂肪酸。豆制品如豆腐、豆?jié){可提供植物蛋白。雞蛋每日可食用1個，避免油炸做法。紅肉攝入每周不超過500克，選擇瘦肉部位。乳制品選擇低脂或無糖品種，每日300毫升左右。
5、限制高脂高鹽食物
避免食用動物內臟、肥肉、奶油等高脂食物，每日食用油控制在25-30克。減少腌制食品、加工肉制品等高鹽食物，食鹽攝入量每日不超過5克。不喝含糖飲料，包括果汁和碳酸飲料。堅果類食物雖健康但熱量高，每日攝入量控制在15-20克。烹飪方式以蒸煮燉為主，減少煎炸。
糖尿病初期患者需建立規(guī)律的飲食習慣，每日三餐定時定量，避免暴飲暴食。可適當分餐，在兩餐之間安排健康加餐如無糖酸奶、少量堅果等。注意監(jiān)測不同食物對個體血糖的影響，記錄飲食日記幫助調整膳食結構。保持適度運動，建議餐后1小時進行30分鐘中等強度運動。定期監(jiān)測血糖指標，配合醫(yī)生進行營養(yǎng)評估和飲食指導。戒煙限酒，保證充足睡眠，這些都有助于血糖控制。
