銀耳枸杞紅棗湯的功效與作用

銀耳枸杞紅棗湯具有滋陰潤(rùn)肺、補(bǔ)血安神、增強(qiáng)免疫等功效，適合氣血不足、睡眠質(zhì)量差、體質(zhì)虛弱等人群適量食用。

1、滋陰潤(rùn)肺

銀耳富含天然植物膠質(zhì)和銀耳多糖，能促進(jìn)呼吸道黏膜修復(fù)，緩解干咳或咽喉干燥。枸杞中的枸杞多糖可調(diào)節(jié)肺部免疫功能，紅棗所含環(huán)磷酸腺苷有助于改善肺組織微循環(huán)。長(zhǎng)期吸煙或處于干燥環(huán)境人群飲用后可減輕呼吸道不適。

2、補(bǔ)血安神

紅棗富含鐵元素和維生素B12，能促進(jìn)血紅蛋白合成，改善面色蒼白等貧血癥狀。枸杞含有的甜菜堿可調(diào)節(jié)神經(jīng)遞質(zhì)，配合紅棗中的黃酮類物質(zhì)，對(duì)失眠多夢(mèng)有緩解作用。女性經(jīng)期后飲用有助于恢復(fù)氣血。

3、增強(qiáng)免疫

銀耳多糖能激活巨噬細(xì)胞活性，枸杞中的枸杞多糖可提升淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化率，紅棗含有的維生素C和硒元素協(xié)同增強(qiáng)抗氧化能力。三者合用對(duì)反復(fù)感冒、術(shù)后體虛等免疫力低下情況有輔助改善作用。

4、延緩衰老

銀耳中的膠質(zhì)蛋白可維持皮膚彈性，枸杞含有的玉米黃質(zhì)能減少自由基損傷，紅棗富含的蘆丁成分有助于保護(hù)血管內(nèi)皮細(xì)胞。定期食用對(duì)改善皮膚干燥、預(yù)防動(dòng)脈硬化有一定幫助。

5、調(diào)節(jié)代謝

銀耳膳食纖維可延緩糖分吸收，枸杞的甜菜堿成分能促進(jìn)脂肪代謝，紅棗含有的熊果酸具有調(diào)節(jié)血脂作用。三高人群在控制飲食基礎(chǔ)上適量飲用，可作為輔助調(diào)理手段。

建議每周飲用2-3次，每次200-300毫升為宜。糖尿病患者需減少紅棗用量，銀耳過敏者禁用。熬煮時(shí)銀耳需提前泡發(fā)至完全舒展，枸杞不宜久煮以免營(yíng)養(yǎng)流失。飲用后若出現(xiàn)腹脹或上火癥狀應(yīng)減量，體質(zhì)濕熱者建議搭配薏米同煮。特殊人群飲用前建議咨詢中醫(yī)師。