老年人高血壓的飲食注意事項有哪些

老年人高血壓需注意低鹽、低脂、高鉀的飲食原則，主要有控制鈉鹽攝入、增加膳食纖維、適量補充優(yōu)質(zhì)蛋白、限制酒精攝入、保持水分平衡等注意事項。

1、控制鈉鹽攝入

每日食鹽量不超過5克，避免腌制食品、加工肉類等高鈉食物。鈉離子過量會導(dǎo)致水鈉潴留，增加血容量和血管壓力。烹飪時可使用醋、檸檬汁等代替部分鹽調(diào)味，購買預(yù)包裝食品需查看營養(yǎng)成分表中的鈉含量。

2、增加膳食纖維

每日攝入25-30克膳食纖維，優(yōu)先選擇燕麥、糙米等全谷物及西藍花、菠菜等蔬菜。膳食纖維能結(jié)合膽固醇排出體外，改善脂代謝異常。水果宜選擇蘋果、香蕉等含鉀豐富但糖分適中的品種，注意避免榨汁導(dǎo)致纖維流失。

3、適量補充優(yōu)質(zhì)蛋白

選擇魚類、豆制品、脫脂牛奶等低脂蛋白來源，每周攝入魚類2-3次。魚類中的ω-3脂肪酸有助于改善血管彈性，大豆蛋白含精氨酸可促進一氧化氮合成。需避免動物內(nèi)臟、肥肉等高膽固醇食物。

4、限制酒精攝入

男性每日酒精量不超過25克，女性不超過15克，相當(dāng)于啤酒450毫升或葡萄酒150毫升。酒精會刺激交感神經(jīng)興奮，導(dǎo)致血壓短暫升高，長期過量可能損傷血管內(nèi)皮細胞。高血壓患者好戒酒。

5、保持水分平衡

每日飲水1500-1700毫升，少量多次飲用，避免一次大量飲水增加心臟負荷?？蛇m量飲用淡綠茶，其中的茶多酚具有抗氧化作用，但避免濃茶或空腹飲用。合并心功能不全者需遵醫(yī)囑控制水量。

老年人高血壓飲食需長期堅持，建議采用地中海飲食模式，每日定時定量進餐，避免暴飲暴食。同時配合適度運動如散步、太極拳，每周累計150分鐘中等強度活動。定期監(jiān)測血壓變化，若調(diào)整飲食后血壓仍超過140/90毫米汞柱，應(yīng)及時就醫(yī)調(diào)整治療方案。注意烹飪方式以蒸煮燉為主，減少煎炸燒烤，食用油選擇橄欖油、菜籽油等不飽和脂肪酸含量高的品種。