來源:博禾知道
34人閱讀
小米和南瓜熬粥對(duì)脾胃有好處,適合脾胃虛弱、消化不良的人群食用,有助于健脾養(yǎng)胃、促進(jìn)消化。
1、健脾養(yǎng)胃小米性平味甘,歸脾胃經(jīng),富含B族維生素和膳食纖維;南瓜性溫味甘,含有果膠和胡蘿卜素,兩者搭配可溫和調(diào)理脾胃功能。
2、促進(jìn)消化南瓜中的果膠能保護(hù)胃腸黏膜,小米所含的淀粉酶抑制物經(jīng)熬煮后活性降低,更易消化吸收,適合消化能力較弱者。
3、營養(yǎng)互補(bǔ)小米蛋白質(zhì)中賴氨酸含量較低,而南瓜含有的氨基酸可與之互補(bǔ),提高粥的整體營養(yǎng)價(jià)值。
4、低敏溫和小米和南瓜均屬于低致敏性食材,熬煮后質(zhì)地綿軟,對(duì)胃腸刺激小,適合術(shù)后或脾胃敏感人群作為過渡飲食。
建議搭配山藥、紅棗等食材增強(qiáng)補(bǔ)益效果,脾胃虛寒者可加入少量姜絲,急性胃腸炎發(fā)作期應(yīng)暫停食用。
百度智能健康助手在線答疑
立即咨詢