來源:博禾知道
2022-10-25 08:55 26人閱讀
肌酐高了會(huì)出現(xiàn)水代謝紊亂癥狀、電解質(zhì)紊亂、代謝性酸中毒癥狀、泌尿系統(tǒng)疾病、消化系統(tǒng)疾病、神經(jīng)系統(tǒng)疾病。
癌癥患者一般是可以吃豆腐的,豆腐富含優(yōu)質(zhì)蛋白和植物性雌激素,有助于補(bǔ)充營養(yǎng)。但需結(jié)合治療階段及個(gè)體消化功能調(diào)整攝入量。
豆腐作為大豆制品,含有異黃酮類物質(zhì),其植物雌激素作用可能對(duì)激素相關(guān)癌癥產(chǎn)生雙向調(diào)節(jié)。制作過程中去除部分抗?fàn)I養(yǎng)因子,更易被腫瘤患者吸收。蛋白質(zhì)含量與動(dòng)物性食物相當(dāng),但脂肪含量較低,適合需要控制血脂的化療患者。質(zhì)地柔軟的特性對(duì)口腔黏膜炎或消化道術(shù)后患者較為友好,可通過調(diào)整烹飪方式如做成豆腐羹提高進(jìn)食舒適度。部分臨床試驗(yàn)顯示大豆制品攝入與乳腺癌復(fù)發(fā)率存在統(tǒng)計(jì)學(xué)關(guān)聯(lián),但尚未形成明確禁忌共識(shí)。
正在接受靶向治療的患者需注意豆腐可能影響藥物代謝酶活性,建議與服藥時(shí)間間隔2小時(shí)以上。合并腎功能不全者要控制每日攝入量,避免加重氮質(zhì)血癥。對(duì)大豆蛋白過敏或出現(xiàn)腸梗阻時(shí)應(yīng)暫停食用。頭頸部放療患者若伴吞咽困難,需將豆腐搗碎避免嗆咳。部分胃腸功能紊亂患者可能因低聚糖成分產(chǎn)生腹脹,可改用發(fā)酵豆制品替代。
建議在營養(yǎng)師指導(dǎo)下制定個(gè)性化豆制品攝入方案,治療期間定期監(jiān)測(cè)營養(yǎng)指標(biāo)。保持食物多樣性,可將豆腐與魚肉、蛋類等優(yōu)質(zhì)蛋白搭配食用。選擇正規(guī)商超的包裝豆腐產(chǎn)品,避免食用變質(zhì)或保存不當(dāng)?shù)纳⒀b豆腐。出現(xiàn)消化不良癥狀時(shí)應(yīng)記錄飲食日志供醫(yī)生評(píng)估。烹飪時(shí)避免高溫煎炸,采用蒸煮等健康方式保留營養(yǎng)素。
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