蘭軍良
副主任醫(yī)師
臨汾市人民醫(yī)院
指導(dǎo)意見:不能。雖然新鮮的楊梅用鹽水浸泡后再食用會比較好,但是長毛的楊梅即使是用鹽水泡了也不能再食用,因為長毛的楊梅是因為發(fā)霉了,此時的楊梅會含有較多的霉菌,而霉菌菌素并不會溶于水,也不會溶于鹽水,所以即使用鹽水浸泡、沖洗都不能去除干凈楊梅中的霉菌毒素,繼續(xù)食用會對人體健康造成危害。此外,楊梅中的霉菌菌素會比較耐高溫,即使是用沸水煮了也無法徹底殺滅,所以長毛后的楊梅只能丟棄,不能再食用。
2022-08-09 08:15