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蘋果醋的功效作用及營養(yǎng)價值

患者:女,51歲

病情描述:
蘋果醋的功效作用及營養(yǎng)價值
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

蘋果醋含有多種有益成分,主要功效包括促進消化、調(diào)節(jié)血糖、輔助減重、抗氧化,其營養(yǎng)價值體現(xiàn)在有機酸、多酚類物質(zhì)、維生素及微量元素的綜合作用。

1、促進消化

蘋果醋中的乙酸可刺激胃酸分泌,幫助分解蛋白質(zhì),緩解餐后腹脹。胃腸功能較弱者建議稀釋后少量飲用。

2、調(diào)節(jié)血糖

乙酸能延緩胃排空速度,降低餐后血糖峰值。糖尿病患者飲用前需咨詢醫(yī)生,避免與降糖藥相互作用。

3、輔助減重

蘋果醋可增加飽腹感,減少熱量攝入,但需配合飲食控制與運動,單靠飲用無法達到顯著減重效果。

4、抗氧化

多酚類物質(zhì)能清除自由基,減輕氧化應(yīng)激損傷。建議選擇未過濾的渾濁型產(chǎn)品以保留更多活性成分。

每日飲用蘋果醋不宜超過30毫升,需稀釋5倍以上以避免腐蝕牙釉質(zhì),胃潰瘍患者及服藥人群應(yīng)遵醫(yī)囑使用。

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