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豬肺的功效與營養(yǎng)

患者:女,49歲

病情描述:
豬肺的功效與營養(yǎng)
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

豬肺富含優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素A、B族維生素及鐵、鋅等礦物質(zhì),具有潤肺止咳、補虛止血等功效,適合肺虛咳嗽、咯血者適量食用。

1、優(yōu)質(zhì)蛋白

豬肺含有易吸收的動物性蛋白,有助于修復(fù)受損組織,提升免疫力。適合術(shù)后恢復(fù)期或營養(yǎng)不良人群。

2、維生素A

所含視黃醇可維護呼吸道黏膜完整性,降低感染風(fēng)險。長期吸煙者適量食用可能有助于保護支氣管。

3、鐵元素

血紅素鐵含量較高,能改善缺鐵性貧血癥狀。建議搭配維生素C含量高的蔬菜水果促進吸收。

4、鋅元素

參與多種酶合成,對傷口愈合和味覺功能有重要作用。鋅缺乏人群可適當(dāng)通過豬肺補充。

食用前需徹底清洗氣管內(nèi)殘留物,建議焯水去腥。高尿酸血癥及痛風(fēng)患者應(yīng)控制攝入量,慢性肺病患者需咨詢醫(yī)師。

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