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竹蓀的功效作用及禁忌

患者:女,62歲

病情描述:
竹蓀的功效作用及禁忌
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

竹蓀具有增強免疫力、調(diào)節(jié)血脂、抗氧化和促進消化等功效,禁忌人群包括脾胃虛寒者、過敏體質(zhì)者及術后恢復期患者。

1、增強免疫力

竹蓀含多糖類物質(zhì)能激活免疫細胞,適合體質(zhì)虛弱人群,可搭配雞湯燉煮食用。

2、調(diào)節(jié)血脂

其膳食纖維能與膽固醇結(jié)合排出體外,對高脂血癥患者有益,建議每周食用2-3次。

3、抗氧化

竹蓀中的黃酮類化合物可清除自由基,延緩皮膚衰老,涼拌食用能最大限度保留活性成分。

4、促進消化

菌柄部分富含粗纖維,能刺激胃腸蠕動,但消化不良者應控制單次攝入量在50克以內(nèi)。

食用前需充分浸泡去除異味,避免與寒性食物同食,出現(xiàn)皮疹或腹瀉應立即停用并就醫(yī)。

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