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榛子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效與作用

患者:男,31歲

病情描述:
榛子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效與作用
共1個(gè)回答
王杰 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
山東省立醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科

榛子富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸及多種礦物質(zhì),具有抗氧化、改善血脂、促進(jìn)大腦發(fā)育等功效,適量食用有助于心血管健康和神經(jīng)系統(tǒng)功能。

1、抗氧化

榛子含維生素E和多酚類物質(zhì),能清除自由基,延緩細(xì)胞衰老,降低慢性病風(fēng)險(xiǎn)。每日食用20-30克即可滿足部分抗氧化需求。

2、調(diào)節(jié)血脂

榛子中的單不飽和脂肪酸占比高,可降低低密度脂蛋白膽固醇水平,減少動(dòng)脈粥樣硬化概率。適合高血脂人群作為堅(jiān)果替代零食。

3、健腦益智

榛子富含α-亞麻酸和磷脂酰絲氨酸,能促進(jìn)神經(jīng)細(xì)胞膜合成,改善記憶力和認(rèn)知功能。學(xué)生及腦力勞動(dòng)者可適量補(bǔ)充。

4、補(bǔ)礦防病

榛子含錳、銅、鎂等微量元素,參與骨骼形成和酶活性調(diào)節(jié),缺乏這些元素可能導(dǎo)致骨質(zhì)疏松或代謝異常。

建議選擇原味榛子避免鹽糖添加劑,過敏體質(zhì)者初次食用需觀察反應(yīng),搭配深色蔬菜水果可提升營(yíng)養(yǎng)吸收率。

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