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竹蓀功效與作用

患者：女，58歲

病情描述:
竹蓀功效與作用
共1個(gè)回答
陳秀杉 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
山東大學(xué)齊魯醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科

竹蓀具有增強(qiáng)免疫力、調(diào)節(jié)血脂、抗氧化和促進(jìn)消化等功效，適合免疫力低下、高血脂人群適量食用。

1、增強(qiáng)免疫力

竹蓀含有多糖類物質(zhì)，能夠激活巨噬細(xì)胞和淋巴細(xì)胞，幫助提升機(jī)體抗病能力。免疫力低下者可搭配香菇、銀耳燉湯食用。

2、調(diào)節(jié)血脂

竹蓀中的膳食纖維能與膽汁酸結(jié)合，減少膽固醇吸收。高血脂人群建議每周食用2-3次，可清炒或煮粥。

3、抗氧化

竹蓀富含硒元素和超氧化物歧化酶，能清除自由基延緩衰老。新鮮竹蓀涼拌或快炒可最大限度保留活性成分。

4、促進(jìn)消化

竹蓀含有大量可溶性膳食纖維，能改善腸道菌群平衡。胃腸功能紊亂者可用竹蓀與山藥同燉，避免與寒性食物同食。

竹蓀需充分泡發(fā)后烹調(diào)，過(guò)敏體質(zhì)者首次食用應(yīng)少量嘗試，慢性病患者食用前建議咨詢營(yíng)養(yǎng)師。

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