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洋蔥降血糖怎么吃好

患者:男,60歲

病情描述:
洋蔥降血糖怎么吃好
共1個回答
王杰 主任醫(yī)師 去掛號
山東省立醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科

洋蔥有助于輔助調節(jié)血糖,建議與膳食纖維豐富的蔬菜搭配食用,或涼拌保留活性成分,也可少量加入肉類燉煮,避免高溫油炸破壞營養(yǎng)。

1、涼拌生食

將紫洋蔥切絲后與黃瓜、黑木耳涼拌,醋酸成分有助于延緩糖分吸收,適合餐前食用。

2、低溫快炒

搭配苦瓜、西藍花用橄欖油快炒,硫化物保留率較高,建議作為午餐配菜食用。

3、燉煮湯品

與雞肉、番茄共同燉煮,洋蔥中的鉻元素可緩慢釋放,每周食用2-3次為宜。

4、發(fā)酵食用

制作洋蔥醋泡菜,發(fā)酵過程產生的有機酸可能增強胰島素敏感性,每次食用不超過50克。

糖尿病患者需監(jiān)測進食洋蔥后的血糖變化,合并胃腸疾病者應避免空腹生食,所有飲食調整需在醫(yī)生指導下配合正規(guī)降糖方案進行。

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