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西芹的功效與作用

患者:男,39歲

病情描述:
西芹的功效與作用
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

西芹具有降血壓、促消化、抗氧化、利尿消腫等功效,適合高血壓消化不良等人群食用。

1、降血壓

西芹含芹菜素和鉀元素,能擴(kuò)張血管降低外周阻力,高血壓患者可每日適量食用莖葉。

2、促消化

膳食纖維刺激胃腸蠕動(dòng),揮發(fā)油促進(jìn)消化液分泌,腹脹便秘者可涼拌或榨汁飲用。

3、抗氧化

木犀草素等黃酮類(lèi)物質(zhì)清除自由基,其抗氧化活性有助于延緩細(xì)胞衰老。

4、利尿消腫

芹菜苷和鉀鈉平衡作用可促進(jìn)水分代謝,水腫人群建議連葉莖一同烹飪食用。

西芹性涼,脾胃虛寒者應(yīng)控制攝入量,建議搭配姜蒜烹調(diào)以中和寒性,避免空腹食用引發(fā)胃腸不適。

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