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杏仁的功效作用與吃法

患者:女,58歲

病情描述:
杏仁的功效作用與吃法
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

杏仁具有潤肺止咳、降膽固醇、抗氧化及改善皮膚健康的功效,可直接食用、制作杏仁茶、搭配燕麥或烘焙糕點。建議每日攝入量不超過20克,避免苦杏仁未經(jīng)處理食用。

1、潤肺止咳

杏仁含苦杏仁苷,可緩解干咳和呼吸道不適。適用于秋冬季干燥引起的咽喉癢痛,但需注意苦杏仁需煮沸去毒后使用。

2、降膽固醇

杏仁中單不飽和脂肪酸可降低低密度脂蛋白膽固醇。適合高血脂人群作為零食替代,建議搭配堅果混合食用控制總量。

3、抗氧化

維生素E和多酚類物質(zhì)能中和自由基,延緩細胞衰老??芍苯邮秤没蚣尤胨崮淘鰪娢眨つw干燥者建議搭配維生素C食物。

4、改善膚質(zhì)

亞油酸和鋅元素促進皮膚屏障修復。可將杏仁粉與蜂蜜調(diào)制成面膜外用,內(nèi)服時避免與高脂餐同食影響吸收。

選擇無霉變、無哈喇味的杏仁密封保存,胃腸功能弱者建議研磨后食用。出現(xiàn)腹瀉或皮疹應(yīng)立即停用并就醫(yī)。

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