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蝦和雞蛋可以一起給寶寶吃嗎

患者：女，45歲

病情描述:
蝦和雞蛋可以一起給寶寶吃嗎
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

蝦和雞蛋可以一起給寶寶吃，但需注意觀察過敏反應(yīng)。蝦和雞蛋都是優(yōu)質(zhì)蛋白來(lái)源，適合作為輔食添加，主要有過敏風(fēng)險(xiǎn)低、營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)、消化吸收好、搭配方式多樣等特點(diǎn)。

1、過敏風(fēng)險(xiǎn)低

家長(zhǎng)需首次單獨(dú)嘗試蝦和雞蛋，確認(rèn)無(wú)過敏后再混合食用。蝦類過敏原主要為原肌球蛋白，雞蛋過敏原多見于蛋清中的卵類黏蛋白。

2、營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)

蝦富含鋅和硒，雞蛋含膽堿和維生素D，搭配有助于嬰幼兒生長(zhǎng)發(fā)育。建議家長(zhǎng)將蝦肉剁碎與蛋羹混合蒸制。

3、消化吸收好

兩種食材的蛋白質(zhì)氨基酸模式互補(bǔ)，生物利用度高。家長(zhǎng)需確保蝦仁完全去殼，雞蛋徹底煮熟后喂食。

4、搭配方式多樣

可制作蝦仁雞蛋餅、蝦泥蒸蛋等軟質(zhì)食物。家長(zhǎng)需控制每次攝入量，1歲內(nèi)嬰兒每日雞蛋不超過1個(gè)，蝦仁不超過20克。

初次添加時(shí)應(yīng)連續(xù)觀察3天，出現(xiàn)皮疹或腹瀉需暫停并就醫(yī)。建議在上午時(shí)段嘗試新輔食，便于及時(shí)發(fā)現(xiàn)異常反應(yīng)。

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