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香油怎么吃才有效果

患者:男,33歲

病情描述:
香油怎么吃才有效果
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

香油可通過涼拌調(diào)味、熱菜增香、直接口服、搭配蜂蜜等方式發(fā)揮效果,主要與食用方式、攝入量、體質(zhì)適應(yīng)、儲(chǔ)存條件等因素有關(guān)。

1、涼拌調(diào)味

涼拌菜時(shí)滴入少量香油可提升風(fēng)味,高溫會(huì)破壞部分營養(yǎng)成分,建議菜品冷卻后添加。

2、熱菜增香

炒菜出鍋前淋入香油可保留香氣,需控制油溫避免超過180攝氏度導(dǎo)致營養(yǎng)流失。

3、直接口服

空腹時(shí)少量含服可緩解咽喉干燥,每日攝入量建議不超過10毫升,胃腸敏感者慎用。

4、搭配蜂蜜

與蜂蜜按1:2比例調(diào)和飲用有助于潤腸,糖尿病患者應(yīng)咨詢醫(yī)師后使用。

選擇低溫壓榨工藝的純芝麻香油,開封后需密封避光保存,出現(xiàn)哈喇味應(yīng)立即停止食用。

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