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蝦和紅薯可以一起吃嗎

患者：女，44歲

病情描述:
蝦和紅薯可以一起吃嗎
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

蝦和紅薯可以一起吃。蝦富含優(yōu)質(zhì)蛋白和礦物質(zhì)，紅薯含有豐富的膳食纖維和維生素，兩者搭配不會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)，但需注意食用量及個(gè)人體質(zhì)差異。

1、營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)

蝦的優(yōu)質(zhì)蛋白與紅薯的碳水化合物可形成營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)，有助于均衡膳食結(jié)構(gòu)。

2、消化影響

紅薯中膳食纖維含量較高，過量食用可能延緩胃腸排空，與高蛋白食物同食時(shí)建議控制總量。

3、過敏風(fēng)險(xiǎn)

對(duì)甲殼類海鮮過敏者需避免食用蝦，紅薯極少引起過敏但需觀察個(gè)體反應(yīng)。

4、食用建議

建議將蝦充分煮熟，紅薯烹飪至軟爛，兩者搭配時(shí)優(yōu)先選擇蒸煮等低油烹調(diào)方式。

消化功能較弱者可分餐食用，出現(xiàn)腹脹等不適時(shí)應(yīng)暫停進(jìn)食并咨詢醫(yī)生。

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