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小孩吃牛肉的好處和功效

患者:女,60歲

病情描述:
小孩吃牛肉的好處和功效
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

小孩適量吃牛肉有助于生長發(fā)育,主要功效包括補充優(yōu)質(zhì)蛋白、促進造血功能、增強免疫力、幫助神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育。牛肉富含鐵、鋅、維生素B12等營養(yǎng)素。

1、補充蛋白

牛肉是優(yōu)質(zhì)蛋白來源,每100克含約20克蛋白質(zhì),有助于肌肉和組織生長。建議家長選擇嫩牛肉剁碎或燉煮至軟爛。

2、預(yù)防貧血

牛肉中的血紅素鐵吸收率高,能預(yù)防缺鐵性貧血。家長可將牛肉與維生素C豐富的蔬菜搭配烹飪提升鐵吸收。

3、增強免疫

牛肉含鋅元素超過多數(shù)肉類,對兒童免疫細胞分化有重要作用。每周2-3次適量食用即可滿足需求。

4、促進發(fā)育

維生素B12參與髓鞘形成,對嬰幼兒腦神經(jīng)發(fā)育至關(guān)重要。早產(chǎn)兒或挑食兒童需特別關(guān)注牛肉攝入。

建議將牛肉制成肉泥、肉丸等易消化形態(tài),初次添加需觀察過敏反應(yīng),每日攝入量不超過50克,配合均衡膳食更佳。

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