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巧克力怎么吃

患者:男,62歲

病情描述:
巧克力怎么吃
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

巧克力可以適量直接食用、搭配水果、制作熱飲或用于烘焙,建議選擇可可含量超過(guò)70%的黑巧克力,避免空腹食用并控制每日攝入量在30克以內(nèi)。

1、直接食用

選擇獨(dú)立小包裝的黑巧克力,避免一次性攝入過(guò)多糖分和熱量,可可多酚更易被人體吸收。

2、搭配水果

將巧克力與香蕉、草莓等水果搭配,水果中的維生素C有助于提升鐵元素吸收率,平衡甜度。

3、制作熱飲

融化黑巧克力加入低脂牛奶制成熱可可,溫?zé)釥顟B(tài)能緩解可可脂凝固對(duì)胃腸的刺激。

4、烘焙使用

用可可粉替代部分面粉制作糕點(diǎn),高溫烘焙后仍保留部分抗氧化物質(zhì),減少添加糖用量。

建議優(yōu)先在上午或運(yùn)動(dòng)后食用巧克力,高血壓患者應(yīng)選擇無(wú)糖可可制品,開(kāi)封后需密封避光保存。

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