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牛窩骨營養(yǎng)價值及功效與作用

患者:女,34歲

病情描述:
牛窩骨營養(yǎng)價值及功效與作用
共1個回答
陳秀杉 副主任醫(yī)師 去掛號
山東大學(xué)齊魯醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科

牛窩骨富含優(yōu)質(zhì)蛋白、膠原蛋白、鈣、磷等營養(yǎng)素,具有強健筋骨、促進傷口愈合、改善關(guān)節(jié)健康等功效,適合骨質(zhì)疏松、術(shù)后恢復(fù)等人群適量食用。

1、優(yōu)質(zhì)蛋白

牛窩骨含有豐富優(yōu)質(zhì)蛋白,有助于維持肌肉組織健康,促進細胞修復(fù)再生,適合術(shù)后或體弱者補充營養(yǎng)。

2、膠原蛋白

牛窩骨中膠原蛋白含量較高,能夠增強皮膚彈性,改善關(guān)節(jié)潤滑度,對骨關(guān)節(jié)炎患者有一定輔助作用。

3、礦物質(zhì)

牛窩骨富含鈣、磷等礦物質(zhì),有助于骨骼發(fā)育和牙齒健康,可預(yù)防骨質(zhì)疏松,青少年和老年人均可適量食用。

4、改善貧血

牛窩骨含有血紅素鐵,能促進血紅蛋白合成,改善缺鐵性貧血癥狀,建議與維生素C含量高的蔬菜搭配食用。

食用牛窩骨建議燉煮軟化后食用,避免過量攝入脂肪,高尿酸血癥患者應(yīng)控制食用量,搭配均衡膳食效果更佳。

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