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牛肺好處和功效

患者:男,41歲

病情描述:
牛肺好處和功效
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

牛肺富含優(yōu)質(zhì)蛋白、鐵元素及B族維生素,具有補(bǔ)血益氣、潤肺止咳、增強(qiáng)免疫力等功效,適量食用有助于改善貧血、呼吸道不適及體質(zhì)虛弱等問題。

1、補(bǔ)血益氣

牛肺含鐵量較高,可促進(jìn)血紅蛋白合成,改善缺鐵性貧血,搭配維生素C豐富的蔬菜水果食用吸收更佳。

2、潤肺止咳

傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為牛肺性平味甘,能緩解干咳痰少癥狀,適合與杏仁、百合等食材燉煮以增強(qiáng)潤肺效果。

3、增強(qiáng)免疫

牛肺中的優(yōu)質(zhì)蛋白和鋅元素有助于維持免疫系統(tǒng)功能,對于術(shù)后恢復(fù)或體弱人群具有營養(yǎng)支持作用。

4、低脂高蛋白

相比其他動物內(nèi)臟,牛肺脂肪含量較低且蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)易吸收,可作為健身人群的膳食補(bǔ)充選擇。

建議選擇新鮮牛肺并徹底清洗后烹飪,高尿酸血癥及痛風(fēng)患者需控制食用量,搭配均衡膳食更有利于營養(yǎng)吸收。

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