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芹菜對人體的養(yǎng)生有什么好處

患者:女,38歲

病情描述:
芹菜對人體的養(yǎng)生有什么好處
共1個回答
王杰 主任醫(yī)師 去掛號
山東省立醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科

芹菜含有豐富的水分、膳食纖維和多種維生素礦物質(zhì),適量食用有助于促進消化、調(diào)節(jié)血壓、抗氧化及補充營養(yǎng)。芹菜的養(yǎng)生作用主要體現(xiàn)在膳食纖維、鉀元素、維生素K和芹菜素等成分上。

1、促進消化

芹菜中膳食纖維含量較高,能刺激胃腸蠕動,幫助緩解便秘。膳食纖維還能增加飽腹感,對控制體重有一定幫助。

2、調(diào)節(jié)血壓

芹菜富含鉀元素,每100克含鉀約260毫克。鉀離子可拮抗鈉離子作用,對高血壓患者具有輔助調(diào)節(jié)血壓的功效。

3、抗氧化

芹菜含有芹菜素、木犀草素等黃酮類物質(zhì),具有清除自由基的作用。維生素C和β-胡蘿卜素等抗氧化成分也有助于延緩細胞氧化。

4、補充營養(yǎng)

芹菜富含維生素K,每100克可滿足每日需求量的30%。同時含有維生素A、葉酸及鈣、鎂等礦物質(zhì),可作為日常膳食的營養(yǎng)補充。

建議將芹菜作為均衡飲食的一部分,可涼拌、清炒或榨汁食用。特殊體質(zhì)者需注意可能存在的過敏反應(yīng),腎功能異常者需控制高鉀食物的攝入量。

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