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三種人不宜吃奶酪

患者:男,27歲

病情描述:
三種人不宜吃奶酪
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

乳糖不耐受者、高脂血癥患者及對乳制品過敏者不宜食用奶酪。奶酪可能誘發(fā)腹脹腹瀉、加重血脂異?;蛞l(fā)過敏反應(yīng)。

1. 乳糖不耐受

奶酪含乳糖,乳糖酶缺乏者食用后會出現(xiàn)腹脹、腹瀉。可選用無乳糖奶酪替代,或遵醫(yī)囑服用乳糖酶補充劑如乳糖酶片、復(fù)方消化酶膠囊。

2. 高脂血癥

全脂奶酪飽和脂肪酸含量高,可能升高低密度脂蛋白膽固醇。建議選擇低脂奶酪,配合阿托伐他汀、非諾貝特等降脂藥物使用。

3. 乳制品過敏

酪蛋白或乳清蛋白過敏者可能出現(xiàn)蕁麻疹、呼吸困難。需嚴(yán)格避免乳制品,急性過敏時可使用氯雷他定、腎上腺素筆等抗過敏藥物。

特殊人群選擇奶酪前建議咨詢營養(yǎng)師,日??蓢L試豆腐、堅果等替代鈣源,注意觀察進食后身體反應(yīng)。

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