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牛肉的功效與營養(yǎng)成分

患者:女,35歲

病情描述:
牛肉的功效與營養(yǎng)成分
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

牛肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白、鐵、鋅及B族維生素等營養(yǎng)成分,具有增強肌肉、改善貧血、促進免疫等功效,適合適量食用。

1、優(yōu)質(zhì)蛋白

牛肉含有豐富優(yōu)質(zhì)蛋白,蛋白質(zhì)含量較高,有助于肌肉合成與修復(fù),適合健身人群及術(shù)后恢復(fù)者。

2、鐵元素

牛肉中的血紅素鐵吸收率高,能有效預(yù)防缺鐵性貧血,尤其適合女性及貧血患者食用。

3、鋅元素

牛肉富含鋅元素,有助于增強免疫力、促進傷口愈合,對兒童生長發(fā)育和成人免疫功能有重要作用。

4、B族維生素

牛肉含有維生素B12、B6等,參與能量代謝和神經(jīng)系統(tǒng)功能維護,對預(yù)防疲勞和神經(jīng)炎有幫助。

建議選擇瘦肉部位適量食用,搭配蔬菜水果保證營養(yǎng)均衡,高尿酸血癥及腎功能不全者需控制攝入量。

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