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海蜇頭的功效作用與吃法

患者:女,65歲

病情描述:
海蜇頭的功效作用與吃法
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

海蜇頭富含膠原蛋白、碘及多種礦物質(zhì),具有潤肺止咳、降血壓、促進傷口愈合等功效,可涼拌、炒制或燉湯食用,建議搭配醋或姜蒜去腥,脾胃虛寒者需控制攝入量。

1、潤肺止咳

海蜇頭中的黏多糖能緩解呼吸道干燥,適合秋冬季干咳人群,可搭配雪梨燉煮增強效果。

2、調(diào)節(jié)血壓

鉀元素含量較高有助于鈉鹽代謝,對高血壓患者有益,涼拌時建議少放醬油等含鈉調(diào)料。

3、促進修復(fù)

膠原蛋白可加速皮膚和黏膜組織再生,術(shù)后恢復(fù)期可適量食用,搭配富含維生素C的彩椒效果更佳。

4、補碘防病

碘含量豐富能預(yù)防甲狀腺腫大,缺碘地區(qū)居民每周可食用2-3次,甲亢患者應(yīng)避免過量。

新鮮海蜇需用鹽水反復(fù)浸泡去除毒素,即食產(chǎn)品建議選擇正規(guī)廠家;痛風(fēng)患者及海鮮過敏者應(yīng)慎食,食用后出現(xiàn)皮疹需及時就醫(yī)。

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