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葛根粉怎么做好吃又有營(yíng)養(yǎng)

患者:女,48歲

病情描述:
葛根粉怎么做好吃又有營(yíng)養(yǎng)
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

葛根粉可以搭配山藥粉、蜂蜜、紅棗、堅(jiān)果等食材制作成營(yíng)養(yǎng)美味的飲品或點(diǎn)心,既能保留營(yíng)養(yǎng)又提升口感。

1. 山藥粉搭配

葛根粉與山藥粉按比例混合沖泡,可增強(qiáng)健脾養(yǎng)胃功效,適合胃腸功能較弱人群。

2. 蜂蜜調(diào)味

沖泡后加入適量蜂蜜調(diào)和,能改善葛根粉的澀味,同時(shí)補(bǔ)充能量,但糖尿病患者需慎用。

3. 紅棗熬煮

將葛根粉與去核紅棗共同煮沸,紅棗的天然甜味可中和葛根粉的微苦,富含鐵元素。

4. 堅(jiān)果點(diǎn)綴

在調(diào)好的葛根糊表面撒上核桃仁、杏仁片等堅(jiān)果碎,增加優(yōu)質(zhì)蛋白和健康脂肪攝入。

葛根粉建議用60℃以下溫水調(diào)勻避免結(jié)塊,每日食用量控制在20克以內(nèi),特殊體質(zhì)者食用前應(yīng)咨詢醫(yī)師。

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