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干貝的功效作用及營養(yǎng)價值

患者:女,30歲

病情描述:
干貝的功效作用及營養(yǎng)價值
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

干貝富含優(yōu)質蛋白、礦物質及多種微量元素,具有增強免疫力、改善貧血、保護心血管和滋陰補腎等功效,適合體質虛弱者適量食用。

1、增強免疫力

干貝含有豐富的免疫球蛋白和鋅元素,有助于促進淋巴細胞增殖,提升機體抗病能力??纱钆湎愎綗鯗秤谩?/p>

2、改善貧血

干貝中鐵含量是牛肉的3倍,配合其富含的維生素B12,能促進血紅蛋白合成。建議與菠菜同食增強吸收。

3、保護心血管

干貝中的牛磺酸和硒元素可降低血液粘稠度,減少動脈粥樣硬化風險。適宜清蒸保留營養(yǎng)成分。

4、滋陰補腎

傳統(tǒng)醫(yī)學認為干貝性平味甘,對腎陰虛引起的耳鳴腰酸有調理作用??膳湮樯剿幹谱魉幧?。

干貝需充分泡發(fā)后烹調,痛風患者應控制攝入量,日常建議每周食用2-3次,每次不超過50克為宜。

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