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枸杞紅棗泡酒方法

患者:女,35歲

病情描述:
枸杞紅棗泡酒方法
共1個回答
陳秀杉 副主任醫(yī)師 去掛號
山東大學齊魯醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科

枸杞紅棗泡酒可采用浸泡法、煎煮法、發(fā)酵法、蒸餾法四種方法,具體操作需根據(jù)個人需求和設備條件選擇。

1、浸泡法:

將干燥枸杞和紅棗洗凈晾干后,按1:1比例與白酒混合密封,置于陰涼處浸泡30天以上,期間定期搖晃容器。

2、煎煮法:

將枸杞紅棗加水煎煮濃縮后,加入米酒或黃酒繼續(xù)文火熬制,冷卻后過濾裝瓶,此法可縮短制作周期至15天。

3、發(fā)酵法:

將新鮮枸杞紅棗搗碎后與糯米混合,加入酒曲發(fā)酵20-25天,需嚴格控制溫度在25-28攝氏度之間。

4、蒸餾法:

將浸泡后的酒液進行蒸餾提純,可獲得更高濃度的保健酒,但會損失部分營養(yǎng)成分,適合追求酒精度數(shù)者。

泡制過程中需注意容器消毒和原料質量,酒精過敏者及肝病患者不宜飲用,建議每日飲用量不超過50毫升。

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