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吃杏鮑菇有什么功效

患者：男，45歲

病情描述:
吃杏鮑菇有什么功效
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

杏鮑菇富含膳食纖維、優(yōu)質(zhì)蛋白及多種礦物質(zhì)，適量食用有助于調(diào)節(jié)胃腸功能、增強(qiáng)免疫力、輔助控制血糖血脂、促進(jìn)骨骼健康等功效。

1、調(diào)節(jié)胃腸

杏鮑菇含豐富膳食纖維，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助緩解便秘。胃腸功能紊亂者可搭配西藍(lán)花等蔬菜食用。

2、增強(qiáng)免疫

菌菇多糖等活性成分可刺激免疫細(xì)胞活性，對(duì)易感冒人群有益。建議與雞蛋等優(yōu)質(zhì)蛋白食物同食提升吸收率。

3、調(diào)控代謝

所含煙酸和鉻元素有助于改善糖脂代謝，適合三高人群作為膳食補(bǔ)充。需注意烹飪時(shí)少油少鹽。

4、強(qiáng)健骨骼

較高含量的磷和維生素D前體物質(zhì)能促進(jìn)鈣質(zhì)沉積，中老年人適量食用可幫助預(yù)防骨質(zhì)疏松。

杏鮑菇需徹底烹熟后食用，過(guò)敏體質(zhì)者首次嘗試應(yīng)少量。特殊疾病患者建議咨詢(xún)營(yíng)養(yǎng)師制定個(gè)性化膳食方案。

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