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吃田雞有什么好處

患者：女，65歲

病情描述:
吃田雞有什么好處
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

適量食用田雞可補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素B族、礦物質(zhì)及膠原蛋白，有助于增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)傷口愈合和改善皮膚狀態(tài)。建議選擇正規(guī)渠道來(lái)源的田雞，避免寄生蟲(chóng)感染風(fēng)險(xiǎn)。

1、優(yōu)質(zhì)蛋白

田雞肉富含易吸收的優(yōu)質(zhì)蛋白，每100克約含20克蛋白質(zhì)，有助于肌肉合成和組織修復(fù)。適合術(shù)后恢復(fù)期或健身人群食用。

2、維生素B族

田雞含有維生素B1、B2和煙酸，能促進(jìn)能量代謝和神經(jīng)系統(tǒng)健康。缺乏維生素B族人群可通過(guò)食用田雞輔助改善疲勞癥狀。

3、礦物質(zhì)補(bǔ)充

田雞富含鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，其中鐵含量高于普通禽肉，對(duì)預(yù)防缺鐵性貧血有一定幫助。建議搭配維生素C含量高的蔬菜同食提升吸收率。

4、膠原蛋白

田雞皮和肌腱含豐富膠原蛋白，經(jīng)燉煮后可形成明膠，有助于維持皮膚彈性和關(guān)節(jié)健康。更適合中老年人群適量食用。

食用前須確保徹底煮熟，避免生食或半生食用。過(guò)敏體質(zhì)者首次嘗試應(yīng)少量進(jìn)食觀察反應(yīng)，慢性腎病患者需控制攝入量。

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